Nyersanyagok
- 250 g vajat szobahőmérsékleten
- 50 g porcukor
- 225 g sima liszt
- 25 g kukoricakeményítő
- Töltő:
- 100 g vajat
- 200 g porcukor
- 1/2 teáskanál vanília kivonat
- málna lekvár
Az elkészítés módja
1. Lépés
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Helyezzen el 2 nagy sütőtálcát sütőpapírral, 5 cm-es körvágóval vágjon köröket a papírra.
2. Lépés
A vajat és a porcukrot összekeverjük. Lisztezzük a lisztet és a kukoricakeményítőt vajkeverékké. Alacsony habverővel addig keverjük, amíg minden össze nem áll, majd közepes sebességgel habverjük a keverék habveréséhez. Tegye a tésztát cukrászsákba, széles csillagheggyel.
3. Lépés
Permetezze a tésztát az előre befelé rajzolt körökre spirál alakban. Mielőtt a kekszet megsütné, tegye a tepsit 30 percre hűtőbe, hogy a sütés során megőrizze formáját.
4. Lépés
30 percig hűtőszekrényben tartva süsse a lapokat egyesével 180 ° C-on 10-15 percig. A kekszeknek a szélén világos aranybarnának kell lennie. Akkor a legjobbak, ha alulról csak kissé barnák. A készeket hagyjuk kihűlni-.
5. Lépés
A puha vajat porcukorral és vanília kivonattal felverjük a töltelékre, a tejszínt cukrászsákba tesszük.
6. Lépés
Kenje meg az egyik kekszet a lapos oldalán málna lekvárral, a másikat pedig a vajkrémmel.