szlovák

A Hviezdoslav tér nyugati oldalán nemrég nyitottak egy újabbat, a nyugta szerint a STAROSLOVENSKÁ KRČMA étterem. Minden jel arra utal, hogy ez helyettesíti azt, amely egészen a közelmúltig volt Kern házában, a Hviezdoslav tér másik oldalán.

A Slovak Original Restaurant koncepcióját Pozsony már évek óta ismeri, ún csapdák a turisták számára. Túl drágák, félkész termékekből készítik az ételeket, és megpróbálják azt a benyomást kelteni, hogy itt találja meg az igazi házi szlovák konyhát. Egy ideig öt-hatan voltak a történelmi magban, néhány időközben eltűnt és máshonnan származott.

Érkezéskor a teraszon való átjutás problémájával találkoztunk, amelyet a művelet itt terjesztett el. Természetesen azonnal segítőkész pincér fogadott minket köszöntéssel Hello! hisz abban, hogy külföldiek vagyunk. Komikus volt nézni az arckifejezését, amikor szlovákul köszöntöttük egymást.

A menüben felfedeztük az ószláv mítoszok panoptikumát, amely átalakult a hagyományos szlovák konyha étlapjává. Sült tönköly sonkával Budimír (9,80 €), ördög pirítósa Zelibor (8.90 €),
vagy barackkal és Svätopluk sajttal (11,90 euró) sült csirkemell csak egy kis példa e művelet fantáziájára. A menü hideg és meleg előételeket, leveseket, készételeket, csirkét, sertéshúst, marhahúst, pisztrángot és régi ételeket tartalmaz. Mindent szlovákul, angolul és németül, hogy ne feledkezzünk meg az Ószlovák Csárda nemzetközi dimenziójáról.

Volt egy kis levesünk Öreg szlovák tyúk (3,90 €) a paraszti bableves Ferdinánd (4,50 euró). Fogalmunk sincs, mi volt az ószlovákiai csirke. Íze finom volt, az ár arányos volt az adagmérettel azonban túlárazott volt. Az ár megegyezik a Zylindriéval, ahol 0,3 l-t szolgálnak fel
adag, míg ebben a kocsmában csak 0,25 l. A közeli Verne-ben 0,25 l leves csak 1,89 euróba kerül.

A bab nem volt rossz, de túl zsíros, ráadásul mindkét levest szinte forrásban kaptuk az asztalon.
Készítettük az ételeket marhapörkölt galuskával Esküvő (9,50 €/200 g)) a sült nyak burgonyagombóccal és savanyú káposztával (9,50 €/200 g)). Mindkét étel ismét túl zsíros volt, tetején folyamatos olajréteg volt. Három párolt gombóc és három kocka marhahús egy kis diéta volt.
A sertéshús menüből megkóstoltuk a Ratibor fűszeres finomságát, vagyis burgonyás palacsinta fűszeres húsdarabokkal, hagymával és borssal töltött (12,90 €/150 g), régi anyagokból készült étkezésekből bryndza gombóc szalonnával (9,90 €/250 g). Meglepetésünkre úgy kaptuk az ételt az asztalon, mintha kész lenne, a gombócok nem is látták a krumplit, de a turista nem tudja, mi a különbség a porított és az otthoni reszelt között. Íze mindkét ételnek átlagos volt, ismét zsírosan megpirítva a palacsintában. Összehasonlítottuk a gombóc árait az említett Zylindr és Verne ajánlatával, és ők az ószláv kocsmában a tér legdrágább bryndzáky-ként jelentek meg - Zylindrben 350 g gombóc 7,50 €, Verne-ben 300 g csak 5,29 €.

Szerényen találja meg embereinket a Staroslovenská krčma vagy a Slovak Original Restaurant étteremben. Úgy tűnik, hogy a turistákat elcsábítja a hagyományos házi főzés ötlete és az ételek képei a reklámasztalon. Fogalmunk sincs, hogy elégedetten távoznak-e, mert a turisták többsége nem tér vissza Pozsonyba. Az étkezések kiválasztásakor minden étkezés túl nehéz a nyárhoz, nem csoda, ha valaki rosszul érzi magát a látogatás után.
A Staroslovenská krčmában nincs nagy gasztronómia. Minden arról szól, hogy elkapjon egy turistát és jó pénzt keressen rajta. Akiket nem csábítanak, azok biztosan nem bánják meg. Rengeteg jobb és különösen olcsóbb étterem található a környéken, amelyek hitelesebbek is.

Értékelésünk: 2 csillagos
Maximum: 5 csillag
Az éttermet nem tájékoztatták a látogatásról. A szerkesztőség maga fizette a fogyasztást.