A veganizmus minden szempontból nyers
Gyönyörű hokaido tököket növesztettünk a kertünkben, és a burgonya már ehető, ezért készítettünk egy receptet, ahol mindkét alapanyagot felhasználnánk. Létrehozták a vegán vacsora ala bélszínt! Klasszikus mártás, sült tök és burgonyás palacsinta.
A szószhoz szükségünk van:
- 1 hokkaido tök - hagyjon néhány szeletet oldalra sütéshez, vagy süsse meg a másikat
- 200ml vagy egy csomag gyógynövényes krém
- zeller
- petrezselyem
- egy répa
- hagyma
- hátszínű paprika, bármit is használ - új paprika, babérlevél, fekete bors és citromhéj keveréke
- só
- olivaolaj
- citromlé
Megközelítés:
Vágja le az összes zöldséget és pirítsa meg a hagymát olívaolajon. Adjunk apróra vágott zöldségeket, fűszereket a hagymához, és mindent együtt pirítsunk meg. Ezután öntsön fel mindent vízzel, és főzze puhára. Főzés után a zöldségeket enyhén összekeverjük merülő keverővel, és citromlével, kevés sóval ízesítjük, végül tejszínt adunk hozzá, és főzzük egy ideig. Az Alpro szójakrémet használtunk.
A szósz készen áll, és burgonyás palacsintát készíthetünk nekik, ahogy otthon megszokja.
A burgonyát reszeljük, majoránnával és fűszernövényekkel ízesítjük, ahogy tetszik. Csak serpenyőben vagy egy csepp olajban sütjük meg.
Csepegtettem a tök szeleteket, amelyeket lecsepegtettünk olívaolajjal, hozzáadtam kakukkfüvet, és mindkét oldalon alacsony hőfokon megsütöttem. Kóstolhatja szárított őrölt korianderrel, szerecsendióval vagy fekete borssal is. Szerecsendióval óvatosan, de szeretem hozzáadni a tökhöz. Végül áfonyalekvárral tálaljuk.
Ha vegán párolt gombócokat szeretne készíteni, a receptjét megtalálhatja a vegán segedin receptben.