A veganizmus minden szempontból nyers
Rizspapír konvertálása szalonnává? Nem az istenek feladata, hanem a megfelelő pác. Ha valaha hiányzik a szalonnás "ropogás" a lencse hamburgeréhez, mindenképpen próbálja ki ezt a gyors receptet. A vegán szalonna salátákhoz és hamburgerekhez alkalmas.
A vegán rizspapír szalonnához szüksége van:
- 8 darab rizspapír
- 30 ml olívaolaj
- 8 ml édesítőszer (agavé, juharszirup)
- 45 ml tamari/szójaszósz
- 20g csemegeélesztő
- 1 ČL füstölt paprika
- 1 ČL szárított fokhagyma
- 1/2ČL fekete bors
Vegán szalonna eljárás:
Kezdjük azzal, hogy a rizspapírt vágjuk vagy vágjuk csíkokra. Vágja lassan és óvatosan, hogy elkerülje a papír törését. A csíkokat egymásra fordítjuk, ezért mindig próbálj meg kettőt egymáshoz illeszteni. Talán három, ha szilárdabb szalonnát szeretne. Próbáld ki, mit szeretsz jobban.
Teljes videó recept:
A páchoz keverje össze az összes megmaradt hozzávalót és fűszert, alaposan keverje össze és nyugodtan kóstolja meg. A pácnak még most is emlékeztetnie kell a szalonnas burgonya chipsre. Használhat saláták kóstolására is!
Csak annyi marad, hogy rizspapír csíkokat kell összerakni és vízbe áztatni. Hagyja a felesleges vizet lefolyni, és törölje le az ujjaival. A papír gyorsan megpuhul és rugalmas marad. Ezután mindkét oldalán áztassa a pácban, és helyezze a csíkokat közvetlenül a tepsire.
Ez a mennyiség elegendő egy tányér szalonnához, ami 16 kétrétegű darab. Süsse a papírt 18-200 fokon kb. 6-7 percig. állítsa be a stoppert úgy, hogy ne hagyja ki, mert további 2 percig könnyen megégeti a papírt.
Sütés után hagyja a szalonnát kihűlni, megszilárdulni és ropogós lenni. Amíg még képlékeny, használhatja kókuszsajt, burgonya vagy péksütemények csomagolására különféle vegán szendvicsek készítéséhez. Véleményem szerint a szalonna íze leginkább a szalonnacsirke, és elég a jósághoz.
Végül rizspapírt találhat nagyobb szupermarketekben, például a Tesco és a Billa, és a Lidl is rendelkezik velük az ázsiai héten. Egyébként az egészséges táplálkozás és az ázsiai ételek mindig. Pácolhatunk rizspapírt is, például ketchupban vagy bármi másban, ami ízlik Önnek.