Sok olvasó úgy ismeri a SEPEA-t, mint az élelmiszer-intoleranciát tesztelő céget. Elmesélhetné személyes történetét, miért döntött úgy, hogy az ételintoleranciára koncentrál?

A történet hosszú. 1997 nyarán kezdődött az egész kéthónapos fiam egészségügyi problémái. Leginkább a mesterséges baba tej intoleranciájával volt probléma (de akkor még nem tudtam).

Állapota olyan súlyos volt, hogy kórházba kerültünk. Azonban a diagnózisok egyike sem erősítette meg ezeket a problémákat, és hazaküldtek minket. Például cisztás fibrózis gyanúja volt, és ki tudja, mit jelent ez a diagnózis, minden bizonnyal megérti, amit tapasztaltam.

Egyrészt megkönnyebbültem, de nem tudtam, mit tegyek tovább. Kifejezés intolerancia legfeljebb azzal összefüggésben használták képtelen megemészteni a tejcukrot - laktózt. Azóta azonban több mint 20 év telt el, és a kutatás előrehalad.

Nem tudtam, hogy a fiam problémáit a tej okozta, és minden nap gyermekkori emésztésnek volt kitéve.

Így. a bőrproblémák is idővel nőttek és tartós fejfájás és hasi fájdalom. De nem akarom a tejet univerzális kártevőként megnevezni.

Nem állok közel a szélsőséges megoldásokhoz és az biztos Senkinek nem ajánlom a tej vagy például a glutén eltávolítását az étrendből hacsak nem világos, hogy erre szükség van-e egyáltalán. Végül a glutén intolerancia nem jelenik meg olyan gyakran, mint amire számíthatnánk.

Csak 2009-ben (a fiam 12 éves volt) a barátnőm adott tippet egy ételintolerancia tesztre. Ilyenről még soha nem hallottam.

Negatív allergológiai tesztjeink voltak, számomra alfa és omega volt. Az intolerancia teszt azonban mást mutatott. Probléma a tojással, a gluténnel és a tehéntejjel.

ételintoleranciáról

Fotó: KATEŘINA TŮMOVÁ

Egyrészt szó szerint megdöbbentem, amikor rekord idő alatt eltűnt az ekcéma és a fejfájás. Ugyanakkor ideges voltam attól, amit el kellett viselnem, amíg nem találtam megoldást a fiamra.

Mivel mentős vagyok és a családomban vannak olyan orvosok, akik nem szívesen tanulnak, konzultáltam a szándékommal a tesztek terjesztése opcióként azok számára, akik hosszú ideje nem tudnak megoldást találni problémájukból.

Azóta eltelt egy idő, és sokszor megerősítették számomra, hogy fontos, amit csinálok.

Annak örülök a legjobban, amikor az ügyfél azt írja nekem, hogy miután egyetlen ételt eltávolított az étlapjáról, ekcémája például évek után végre javult.

Élelmiszer-intoleranciában szenvedő gyermekek anyja vagy. Hogyan kezelik a napi étrendet?

Jó kérdés. Mint említettem, a legidősebb fiú - ma 22 éves. gyermekkora óta szenved három alapvető étel viszonylag erős intoleranciájában. Próbáljon meg pl palacsinta tej, tojás és glutén nélkül (Hangsúlyozom, hogy nem celiakia).

A másik fiú utálja a tojást és a tejet. Az intolerancia krónikus kötőhártya-gyulladásként nyilvánul meg. Hosszú időbe telt, mire kiderült az ok. Alapvetően véletlenül, köszönhetően a nővéremnek, hogy orvos.

A lánya nem tolerálta az anyatej-helyettesítő tápszert, de nagyon jól tolerálja a kicsi kontrollált tenyésztő kecsketejét. Alapanyagokat házilag vásárolok. Főleg tojás és kecsketej. De a srácok sem tűrik a kecskét. Tehát diót, rizst stb.

Fotó: KATEŘINA TŮMOVÁ

Amikor látom ekcéma nélküli gyermekeimet és egy fiatalabb, fehér szemfehér fiamat, elegendő a motiváció az új receptek kipróbálására. Nos, mi is vétkezünk.

A gyermekek jó "lakmuszpróba", és ha nem nézem őket, akkor a fejfájás vagy az égő szem viszonylag gyorsan megjelenik. Akkor világos számomra, hogy mi történik. Az évek során figyeltem.

Hogyan érzékeli személyesen az étel-intolerancia kérdését? Gondolod, hogy az egészségügyi rendszerünkben kellő figyelmet fordítanak rá?

A közelmúltban egy kutató orvos elmagyarázta nekem, hogy mit nem értettem még a munkám elején. Általában évtizedekbe telik, amíg a szakmai közönség felismeri az új ismereteket. Csak a szemöldököm ráncoltam a fejemben, amikor elképzeltem, hogy a fiam milyen minőségi életet élt volna abban az évtizedben.

Mivel az összes allergiateszt negatív volt. Sajnos néha durva elutasítással találkozunk az orvosok részéről. Mivel ez egy viszonylag új kutatási terület, az orvosok nem ismerik meg az ételintoleranciát az iskolában olyan összefüggésekben, mint az utóbbi években ismert.

A mai napig sokan az intoleranciát kizárólag enzimhiányhoz kötik, és néha egy orvossal való találkozáskor úgy érezzük, mintha házassági válság idején kommunikálnánk.

A legrosszabb az, amikor csak önmagunkat halljuk különböző véleményekben, csak önmagunkat látjuk vakon, védjük a saját EGO-t. Ugyanakkor ennyi kevés is elég lenne. Áljj meg és gondolkodj. A cél a betegek magasabb életminőségének kell lennie. Felesleges arrogancia nélkül.

Szerencsére ez nem mindenkire vonatkozik. Attól függ, hogy valaki hogyan viszonyul a kérdéshez. Az évek során sok támogató orvosunk van. Gyakorló orvosok, gyermekorvosok, nőgyógyászok, reumatológusok és allergológusok.

Tanulmányokat követelnek, kérdeznek, érdeklődnek, együttműködésre törekszenek. Különösen az első tesztek után látják meg maguk, hogy működnek. Ezekben az esetekben jó partnerség épül.

Fotó: KATEŘINA TŮMOVÁ

Mint említettem, nővérem orvos, Bécsben tanult, Bécsben dolgozik, férje elismert osztrák orvos, sokéves tapasztalattal. Mindketten egyetértenek ebben folyamatosan képzettnek kell lenni, és nem szabad elveszíteni az alázatot. Nem tudunk mindent messze. Nem számít, milyen messze van a kutatás.

A SEPEA laboratóriumi technikusai már több ezer embernél tesztelték az élelmiszer-intoleranciát, akiknek egészségügyi problémái voltak. Milyen referenciákat mutatnak a betegek az eliminációs étrendjük után?

Természetesen nem mondom el senkinek, hogy ez minden probléma egyetemes megoldása. De minden köszönő e-mail nagyon kellemes lesz. Például egy hölgy, aki ugyanazt a problémát szenvedte a tesztek előtt, nemrégiben írt nekünk, mint ő maga. Tehéntej (esetemben kávékrém volt) után bőrproblémák nagy fekélyek formájában.

Világos volt, hogy ez nem klasszikus pattanás, mivel a bőrgyógyászok tudják. A hölgy már középkorú. És tudta, hogy ez sem allergia. Különböző diplomát szerzett szakmai vizsgálatok, vérvizsgálatok, gasztroszkópia, csak laktózmentes tejet vásárolt, az nem segített. Azonban továbbra is úgy érezte, hogy a problémát egy olyan étel okozta, amelyet nem tudott azonosítani.

Idézem: "Az eredmények szerint eszem, három alapvető ételt eltüntettem, és a pattanások csodával határos módon leálltak. "- Ezek a legjobb referenciák számunkra. És bevallom, a legjobb érzés. Mindig van egy szebb napom, amikor az ügyfél ilyesmit ír nekünk.

Véleménye szerint ez jelenti a legnagyobb akadályt egy olyan személy számára, akinek eliminációs étrendet kell kezdenie?

Ahogy azt egy korábbi válaszomban elmondtam. A legnagyobb akadály bizonyulhat figyelmen kívül hagyja ezt a tesztet néhány orvos, ha eljön hozzájuk, hogy tanácsot adjon, tesztelje-e vagy sem.

Egy másik akadály lehet őket reakció a tesztelés után.

Nem javasoljuk, hogy a jelentésünkkel forduljon orvosunkhoz. Nem a táplálkozást, hanem az orvostudományt tanulmányozta. Például egy gyermek gasztroenterológus kirúgott, amikor tanácsért jöttem hozzá, hogy mit kell enni a fiamnak. Szerinte nem volt szüksége diétára. Ez tíz évvel ezelőtt volt. Ez egy olyan terület, amelyet meg kell érteni.

Egy másik akadály az a táplálkozási tanácsadók elégtelen képzése ebben a körzetben. Ő nem tanácsadó, mint tanácsadó. Még a legjobb étrend is, ha általánosított, akkor kontraproduktív lehet, ha megpróbálja vele megoldani a bélproblémákat, ugyanakkor az étrendjében ellátja azzal, ami a leginkább káros.

Végül nagy kihívásnak tartom bizonyos komfortzónák átlépését. Arról szól, hogy megváltoztassa az önmagához és az életéhez való hozzáállást. Felelősséget vállalni az életedért. Könnyebb elmenni a boltba, hogy x-szer permetezett zöldségeket, ketrecbe rakott tojásokat, tejet vásároljon, amely már nem is tej.

Majd, ha problémám támad, menj el az orvoshoz, hogy írjon fel valami tablettát, amit megeszek, és újra fitt leszek. Kortikoidokkal dörzsölöm a babámat, és az ekcéma eltűnik.

Sokan az életünk sebességével nem akarunk aggódni az elfogyasztott ételek minőségéért. Végül is bebizonyosodott, hogy naponta alig több percet szentelünk gyermekeinknek. Néhányan azt mondhatják, hogy túlzok, de én így érzékelem. Véleményem szerint a trend fenyegető.

Három gyermek édesanyja vagyok, és tudom, mit jelent a napi verseny elkapása. A megoldás abbahagyni, átgondolni, mi számít igazán. Tudatosan kell elvégezni. Minden nap.

Fotó: KATEŘINA TŮMOVÁ

Véleménye szerint hosszú távon életmódként fenntartható étrend-intolerancia teszten alapuló eliminációs étrend?

Természetesen igen. Gyakran szükség van rá. Amikor tudom, hogy gyermekem nem szereti a tojásfehérjét, és évek múlva is problémája van a diéta megtartása nélkül, akkor egyértelmű számomra, hogy mindig nagyon óvatos leszek attól, hogy milyen alapanyag-forrást vásárolok. Ma a lehetőségek vannak. De a saját egészségéhez való teljes hozzáállás megváltoztatását igényli, ahogy fentebb írtam.

Általában a fő probléma néhány alapvető étel. Néha csak egyet.

Ha valaki azt mondja, hogy az étrend miatt veszélyt jelent az egészségre, mivel az ügyfél sok ételt tartalmazott a jelentésben, akkor ez a probléma alapvető félreértése.

Ha nagy mennyiségű élelmiszer szerepel a jelentésben, akkor összetett problémát kell megoldani. De az intolerancia figyelmen kívül hagyása és egyúttal makacs megoldása csak pl. A bél bakteriális kolonizációja olyan, mint kézifékkel fékezett autó vezetése. Egyrészt szeretnénk kezelni, másrészt továbbra is szállítjuk a szennyező anyagot.

Mivel élelmiszer-intolerancia vizsgálatra kerül sor?

A laboratóriumban a laboratóriumi technikus a kapilláris vérmintából kimutat bizonyos antitesteket, amelyek eltérnek az allergiától. Tehát még egyszer hangsúlyozni fogom az intolerancia nem gyengébb allergia. Más antitesteket termel.

Már régóta elkezdtem ezt a tesztet elvégezni. Mivel a tesztek sokakat segítettek, a márka hírneve kezdett terjedni. Legyen szó Food Print tesztről vagy SEPEA tesztről, ezek mind nagyon megbízhatóak és szakszerűen értékeltek a legújabb módszerekkel egy tanúsított laboratóriumban.

Ezek a tesztek a világ legjobbjai közé tartoznak. Ma a kérdésről sokat beszélnek, és mindenki más-más módon teszteli. Óvatosnak kell lennie.

Magam is elvégeztem a kísérletet, és megrendeltem az egyik biorezonancia központot. Nyilatkozik az élelmiszer-intolerancia teszteléséről az interneten is. Előre lefoglaltam kizárólag erre a vizsgálatra.

Arra a kérdésre, hogy mennyire megbízható ez a módszer, a hölgy azt válaszolta, hogy ugyanolyan eredményt garantálnak, mint a laboratóriumi vizsgálatok. Mivel friss laborjelentés volt a kezemben, azonnal összehasonlítani tudtam. Sajnos az eredmény teljesen ellentétes volt. Kipróbáltam a fiamat, akiben igazoltam az eliminációs étrend pozitív hatását.

Az élelmiszerek biorezonancián alapuló kizárása (tojássárgája, banán stb.) Nem javította annak állapotát, és ezek az ajánlások ellentmondottak a laboratóriumi jelentéssel.

Nincs semmi ellenem, hogy mindenki végezze a munkáját, amikor megbízik benne. Nem, Komolytalannak tartom a szakmai tesztnek való megfelelés kijelentését, csak hogy kielégítse az ügyfelet. Csak egy intolerancia teszt hullámát látom, miért ne próbálhatnék lovagolni.

Óvatosnak kell lenned, kérdezd meg, hogyan tesztelik, ha valaki a tesztelés mellett dönt. Ha laboratóriumi tesztről van szó, az Food Print, amely az egyik hitelesített SEPEA teszt, garantálni tudom a megbízható eredményt.

Adela Sedláková

Az ételintolerancia témája továbbra is több mint tíz éves munkámnak köszönhetően is jobban megbeszélve.

Egészen a közelmúltig eléggé aggódtam a magánéletem miatt. Régóta ellenállok a Facebook-lal való együttműködésnek. De ez utolért. Egy ideje már nyomás alatt állok a környezetemben, hogy végre elkezdhessek írni arról, amit évek óta csinálok.