Cikk kategóriák
A hónap terméke
Levessaláta áfonyával és fűszeres dióval
- 150 g saláta
- 25 g féllágy kecskesajt
- 3 mag dió vagy pekándió
- így
- őrölt feketebors
- 1/2 teáskanál méz
- 10 áfonya
- krémes balzsamecet
Megközelítés
Tegye a fiatal salátát egy tányérra. Vágja a kecskesajtot apró kockákra, és adja hozzá a salátához. Sózzuk meg az anyákat, tegyük a mikrohullámú sütőbe, és pároljuk a maximális hőmérsékleten (30 másodperc). Ezután fűszerezze őket, és tegye őket ismét mikrohullámú sütőbe további 30 másodpercre. Adjunk hozzá mézet, és tegyük ismét 30 másodpercre a mikrohullámú sütőbe. Az elkészített diót egy salátába kenjük, áfonyát adunk hozzá és tejszínes balzsamecettel díszítjük.
Tésztasaláta
- 100 g főtt tészta spirál
- 1/2 sárga bors
- 3 szárított paradicsom
- 2 meggyparadicsom
- 4 zöld olajbogyó gödör nélkül
- így
- őrölt színű fűszerek
- 1 teáskanál olívaolaj
- 2 evőkanál koriander vagy petrezselyem
Megközelítés
Al dente tésztát főzünk. A paprikát, a paradicsomot és az olajbogyót apróra vágjuk, és összekeverjük a tésztával. Sózzuk, fűszerezzük, hozzáadunk olajat és apróra vágott koriandert vagy petrezselymet. Tálalás előtt alaposan keverje meg.
Rák saláta
- 50 g rákpálca
- 1/2 saláta
- 2 paradicsom
- 1/2 kevesebb pórus
- 100 ml fehér joghurt
- így
- őrölt színű fűszerek
Forraljuk fel a rákpálcákat egy percig forrásban lévő vízben, és hagyjuk kihűlni. Vágja apróra a salátát, a paradicsomot, a póréhagymát és a hűtött rákrudakat, majd tegye egy tálba. Adjunk hozzá fehér joghurtot, keverjük össze és sózzuk meg a fűszerekkel.
Saláta mozzarellával
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1/2 teáskanál balzsamecet
- 100 g vegyes saláta (jég, római, lollo rosso és hasonlók)
- 5 meggyparadicsom
- 50 g mozzarella
Megközelítés
Először készítsen öntetet olívaolaj és balzsamecet keverésével. Tegyen egy szakadt salátát, felezett meggyparadicsomot és kockákra vágott mozzarellát egy tálba. Öntsük bele az öntetet, és enyhén keverjük össze.
Csirkesaláta
- 100 g csirkecsík (főtt vagy párolt)
- 7 szár szárzeller
- 50 g friss ananász
- 1 evőkanál fehér joghurt
- így
- őrölt feketebors
- Lenmagot
Megközelítés
Vágjuk kockákra a főtt vagy párolt csirkét, zellert és ananászt. Hozzáadunk joghurtot, ízesítjük sóval, őrölt fűszerekkel és megszórjuk lenmaggal.
Zellersaláta őszibarackkal, tojással és sonkával
- 50 g zeller
- 1/2 pórus
- 1 konzerv őszibarack
- 1 kemény tojás
- 1/2 alma
- 50 g sonka
- lé 1/2 mészből
- 2 evőkanál tejföl
Megközelítés
Fokozatosan vékony csíkokra vágott blankolt zellert, vékony körökre vágott póréhagymát és kockákra vágott barackot a tartályba. További rétegként apróra vágott tojásokat, reszelt almát és csíkokra vágott sonkát teszünk. Végül adjuk hozzá a lime levét és a tejszínt, és hagyjuk állni körülbelül egy órán át. Tálalás előtt keverje meg a salátát.
Spenót saláta pomelóval és halloumi sajttal
- 150 g fiatal spenót
- 2 szelet körülbelül 0,5 cm vastag halloumi sajt
- 150 g pomela
- krémes balzsamecet
Megközelítés
A fiatal spenótot tányérra tettük. A fűtött teflon serpenyőben pirítson sajtszeleteket aranysárgára, vagy grillezzen egy elektromos grillen, és tegye a spenótra. Add hozzá a pomeló darabjait. Díszítsük a salátát krémes balzsamecettel.
Rizs saláta
- 100 g főtt rizs
- 2 paradicsom
- 1/2 bors
- 1/2 uborka
- omlett 1 tojásból
- így
- őrölt feketebors
- 2 evőkanál petrezselyem
Megközelítés
A küldetésben hűtött rizst, finomra vágott zöldségeket és vékonyra szeletelt omlettet keverünk össze. Fűszerezzük sóval, fűszerekkel és megszórjuk apróra vágott petrezselyemmel.
Hüvelyes saláta
- 100 g hüvelyesek (lencse, bab, csicseriborsó vagy szójabab), főzve vagy tartósítva
- 2 paradicsom
- 3 szár szárzeller
- 3 friss nemi erőszak
- 1/2 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál almaecet
- Provence-i fűszerek
- tengeri só
- 3 evőkanál petrezselyem vagy cseresznye
Megközelítés
Tegye a hüvelyeseket egy nagyobb tálba. Vágjon paradicsomot, zellert és retket, majd tegye egy tálba. Adjunk hozzá olajat, almaecetet, provence-i fűszereket, sót. Finomra vágjuk a petrezselymet vagy a karfiolt, és tálalás előtt adjuk hozzá a salátához.
Spenót saláta szörnyű és fűszeres csirkehússal
- 100 g csirkecsík
- így
- lé 1/2 mészből
- 1 teáskanál olívaolaj
- 1 teáskanál szójaszósz
- színes fűszerek
- 150 g fiatal spenót
- 8 bogyó vörös szőlőből
- krémes balzsamecet
Megközelítés
Vágjuk a csirkét tésztára, sózzuk és pácoljuk kb. 10 percig olajjal, szójaszószsal és összetört színes fűszerekkel kevert lime-lében. Ezután teflon serpenyőben gyorsan megsütjük a húst, vagy grillezünk elektromos grillen. A kész húst a tányérra készített spenótlevelekre tesszük. Adjunk hozzá felezett mag nélküli szőlőt és díszítsük krémes balzsamecettel.
Zeller saláta
- 50 g tisztított zeller
- 1/2 alma
- 50 g alacsony zsírtartalmú kemény sajt
- 2 evőkanál tejföl
- lé 1/2 mészből
- 3 diómag
Megközelítés
Zellert, almát és sajtot reszeljünk egy tálba. Adjunk hozzá tejszínt, lime juice-t és keverjük össze mindent. A diót apróra vágjuk, és a salátát díszítjük velük.