Beugrani a konyhába (3): Vörös lencseleves
Anka asszony Ilavában él, és 5 éve jól megérdemelt nyugdíjat élvez. Szabadidejének nagy részét családjával - gyermekekkel és unokákkal - tölti. Férjével rengeteget sportol, és az egészséges életmód természetesen magában foglalja az egészséges étrendet is. Ezért Anka asszony nagyon örül, hogy új, érdekes recepteket keres az interneten.
200g hámozott vörös lencse
3-4 sárgarépa
teáskanál kurkuma
3-4 friss paradicsom
2 gerezd fokhagyma
olivaolaj
só, fekete bors
vegeta (vagy organikus zöldségleves húsleves)
1. Öntsön olívaolajat egy edénybe, és adjon hozzá apróra vágott sárgarépát, fokhagymát és kurkumát. Kicsit pirítsuk meg, és öntsünk rá vizet. (Ha inkább a fűszeres levest szereti, adhat hozzá chili paprikát is)
2. Hagyja néhány percig főzni a sárgarépát, majd adja hozzá a megmosott lencsét, és egy idő után friss paradicsomot vágjon félbe.
3. Ezután ízesítsük a levest, és addig főzzük, míg minden puhára főződik. Végül keverje össze egy merülő keverővel. Tálalhatjuk krutonnal vagy kenyérrel.