- Egészséges talaj
- Egészséges növények
- Egészséges állatok
- Egészséges étel
- Egészséges emberek
- Érintetlen táj
- itthon
- Blog
- Közeleg az ősz: üdvözöljük kacsával és libával
A száraz és hideg őszi idő már itt van közöttünk. Ez azonban nem a szomorúság oka. Az ősszel eljön a kacsa- és libalakás időszaka, amely ősidők óta tartozik hozzá. Őseink a 13. század óta élvezik a libát és a kacsát, a hagyományt a mai napig folytatjuk. A hagyomány Szent Márton ünnepéhez kötődik, amikor az összes munka a mezőkön befejeződött, és ebben az időszakban a kacsákat is etették a legtöbbet, így meg lehetett kezdeni a lakomát.
Kacsák és libák Szlovákiában, főleg délen tenyésztették őket ősidők óta, mert ehhez jó feltételeink vannak - elegendő élelem- és vízterületre van szükségük. Természetesen korábban baromfit kizárólag hazai szlovák gazdaságokból sütöttek, és ezt sok szakács ma is tolerálja. És ez jó. Sajnos Szlovákiában jelenleg a teljes vízimadár-fogyasztás kevesebb mint öt százalékát termeljük, és a termelés folyamatosan csökken!
A kacsafarm utolsó mohikánja az Agrostaar KB-telep Kráľov Brodban, Galántai járásban. És van még egy melléknevük. Tudta, hogy Szlovákiában csak egy keltető működik, és az egyetlen jóváhagyott tenyész- és tenyészállomány? Ismét ugyanaz az AGROSTAAR KB farm. Mondhatjuk, hogy a pusztán szlovák kacsák csak ebből a gazdaságból származnak - vagyis amelyek Szlovákiában tenyésznek, olyan tojásokat raknak le, amelyekből új kacsák kelnek ki, amelyeket itt tenyésztenek, vágnak le és értékesítenek.
Nézzen meg egy videót az AGROSTAAR KB-ról, amely kacsákat és libákat tenyészt a FARMFOODS számára.
A természetes fejlődéshez legideálisabb körülmények között tenyésztették
A fajtát a gazdaságban tenyésztik Pekingi fehér kacsa, emellett a libákat kisebb környezetben, a vízfelszín közelében tartják, ami számukra természetes. A kacsákat és a libákat ebben a gazdaságban természetes szabadon tartási körülmények között tartják, amelyekben a kacsákat védik a fizikai és szellemi kellemetlenségektől, és amelyek a legideálisabbak természetes fejlődésükhöz. A környéken fasávok, két nagy víztömeg és gazdasági épület található, ahol gazdag ágynemű várja őket, ami a legegészségesebb fejlődésük szempontjából fontos, elegendő takarmány és vízital. A környék gazdasági épületei és különféle menedékhelyek is menedékként szolgálnak a rossz időjárás ellen. Ezeknek a számukra legkedvezőbb feltételeknek köszönhetően megőrzik a kacsahús igazi ízét.
A králový brodi telepről származó kacsáink húsának íze valóban kivételes.
"Állataink jóléte rendkívül fontos számunkra", - mondja František Szikura, az egész gazdaság ügyvezető igazgatója. "Visszaélés és stressz nélkül tenyésztik őket (kényszerű takarmányozás baromfi mennyisége vagy szállítása céljából). Sem a kiegyensúlyozatlan takarmányozás hiánya, sem az állatok csoportos farmjai, amelyekben ezek az állatok károsítják egymást, nincsenek kitéve stressznek. A baromfit közvetlenül a gazdaságban vágják le, ahol a modern vágóhídon is tartják. Tehát a kacsákat nem szállítják sehova, ami szintén minimalizálja a stresszüket. ”Ha azt nézzük, hogy a boldog kacsák mennyire kántálják a tavat, ez a gazdaság valóban a kacsák királyságának tűnik.
Kivételes minőség a FARMFOODS kivételes élelmiszerek hálózatának részeként
Az AGROSTAAR KB Farm tagja a rövid farmláncnak és a FARMFOODS egyesületnek, amelyek kiépítik a szlovák mezőgazdasági kivételes élelmiszerek saját hálózatát maximálisan E és GMO-k nélkül saját mezőkről, istállókból és termelő létesítményekből. Jelenleg 42 értékesítési helye van egész Szlovákiában, ahol kacsákat vásárolhat a Králové Brod-i gazdaságból.
A fagyasztott FARMFOODS termékek széles választéka kacsahúsból.
Vásárolhat a králový brodi tanyán a FARMFOODS üzletekben egész kihűlt házi kacsa. Fagyasztott formában az ajánlat szélesebb, elérhető egész házi kacsa, felső negyed, alsó negyed, kacsánk combja, kacsánk szárnya, zsír a kacsa bőrével de szintén mell. A választék egy speciális alcsoportja megfagyott a tótól - fitnesz, ahová a bőr alatti zsírtermékek tartoznak. A FARMFOODS termékcsalád ezen alcsoportjából talál kacsáink gyomra, szív, comb, törzs, mell és nyak
A králové brodi gazdaságból a HASZNÁLATOKBAN is talál hűtött házi kacsa egészet
és fagyasztott "Fitness" termékek, szubkután zsír eltávolításával.
Az igazság a libamáj pörkölésről
"Gyakran előfordul, hogy a választék vásárlói kacsa- vagy libamájat keresnek libamáj (zsírmájként lefordítva) ", mondja Ing. Szikura. Kevesen tudják azonban, milyen szenvedő állatoknak kell átélniük ezt a terméket, és azt is libamájtermelés több országban van tiltott. A tilalom csak a gyártásra vonatkozik, de az import és az értékesítés megengedett. A termék előállításához az állat májának hatalmas méretre kell nőnie. Az erőltetett hizlalás ideje alatt (21 nap), amikor a madarakat naponta többször etetik mesterséges tömlőkön keresztül, amelyeket csőrükön keresztül mechanikusan behelyeznek a csőrükbe, a baromfi súlya akár 100% -kal is megnő, és a máj akár tízszer nagyobb, mint a szokásos mérete. Néhány másodperc alatt annyi étel jut az emésztőrendszerbe, hogy a máj szó szerint felszakadhat. Ez egy állapotot hoz létre a haldokló állatban, úgynevezett máj steatosis.
A kacsák vagy libák nem sokkal a kényszerű étkezés után nem képesek belélegezni, egészségügyi problémáktól szenvednek és nem tudnak mozogni. Természetesen ezeknek az állatoknak minimális a mozgástere, és természetesen még soha nem látták a tavat. Ezt a rendkívül benőtt egészségtelen májat csemegeként drágán értékesítik, és a kényszerű hízlalás jelentősen csökkenti az ilyen bántalmazott állatok kacsahús-előállításának költségeit.
A kacsák természetes életkörülményeket teremtettek gazdaságunkban.
A jelenlegi uniós jogszabályok egyértelműek, a kényszerű hízlalás nem megengedett. Egyes országok azonban ezt még nem tiltották kifejezetten jogszabályaikban. A környező országok közül a libamáj baromfitenyésztés törvényileg tiltott Ausztriában, Csehországban, Lengyelországban, Németországban, Olaszországban, de például Magyarországon és Franciaországban továbbra is széles körben alkalmazzák a "zsírmáj" kényszerített liba- és kacsatáplálását.
A libamáj ellentmond a jóléti tenyésztésnek és a Farmfoods koncepciójának
"Ez a dolog ellentétben áll a jóléti filozófiánkkal és a helyes gazdálkodási gyakorlattal.", kiegészítve Ing. Szikura. "Annak ellenére, hogy néhány szlovák kollégánk kisgazdaságokból és háztartásokból, különösen a kacsa- és libaünnepek előtt, még mindig gyakorolja, a FARMFOODS választékunkban soha nem találunk bántalmazott, máj steatosisban szenvedő állatokat." A FARMFOODS-nál törődünk a túlélő állatokkal. a legtermészetesebb életmódjuk, mivel a tenyésztési feltételek a hús minőségében is megmutatkoznak, amelyet aztán termékeinkben kínálunk.