A sajttorta jelenleg nagyon népszerű desszert, amelyet lassan megtalál minden kávézóban vagy cukrászdában. Most egy receptet kapunk a legjobbakról, amelyeket valaha ettél.
CORPUS
- 200g vajas keksz
- 100g vaj
PLNKA
- 300g ricotta (vagy termikus túró vagy mascarpone)
- 300g tejszín kenhető
- 100ml tejföl
- 200g méz
- egy citrom héja
- 20g sima liszt
- 4 tojás
- ½ ČL friss vanília
A TETEJÉRE
- 250ml tejföl
- 1PL édesem
- 2CL citromlé
- egy citrom héja
MEGKÖZELÍTÉS
Tegye a kekszet műanyag zacskóba, majd törje össze. Megolvasztjuk a vajat. Kenje meg a kekszet tortaformában, és öntse fel az olvasztott vajjal.
A tálban úgy készítse el a tölteléket, hogy az összes hozzávalót elektromos keverővel összekeveri. Ezután a tölteléket tortaformában öntsük a testre, és tegyük 180 fokos fűtött sütőbe. Süssük 5 percig, majd húzzuk 110 fokosra és süssük további 25-30 percig. Nagyon fontos, hogy sütés közben ne nyissa ki a sütőt. 25-30 perc múlva kapcsolja ki a sütőt, és hagyja nyitva, hogy a sajttorta lassan lehűljön. Csak akkor távolítsuk el a sütőből, ha 1,5–2 óra elteltével lehűlt. Az így kihűlt sajttortára öntsön előre elkészített tejföl, méz, citromlé és héj keveréket. És hagyja a hűtőben lefagyni körülbelül 1 órán át.
A tetejére adhatunk gyümölcsöt, oreo kekszet vagy bármi ízlés szerint.