Hozzávalók:
250 g finom baba búzadara
100 g sima liszt
100 g búzadara cukor
80 g langyos folyékony vaj
3,5 dl teljes tej
1 sütőpor
Teljesíteni:
125 g friss szeder
(vagy más savasabb gyümölcs)
Készítmény: 25 perc
Sütés: 30 perc
Liszt Sima búza
Megközelítés:
Először öntsön egy búzadara teljes tejbe egy tálba, és hagyja kihűlni és körülbelül 20 percig felszívja a folyadékot. Egy tiszta, zsírtalanított tálban külön habverjük a fehéreket.
A sárgáját a harmadik és a legnagyobb edényben kezdje el felverni a cukorral, lassan adja hozzá a búzadarát tejjel, szintén kefirt, langyos vajat és a sütőporral elkevert lisztet a sárgás bolyhos habhoz. Végül enyhén keverje össze a fehérjékből származó havat.
Öntsön egy kevés búzadarát a kivajazott formába (25 cm-t használtunk), és a forma megdöntésével vigye fel az egész lapra. Öntsük a tésztát, és tegyük a szedret a tetejére. Süssük 160 ° C-on 30 percig.