Hozzávalók 1 adagra:
| Fokhagyma | 1 gerezd |
| Krumpli | 1 g |
| Friss bazsalikom | 1 marék |
| Olivaolaj | 10 ml |
| lilahagyma | 1 db |
| pirospaprika | 3 db |
| Só | 1 csipet |
| Bors | 1 csipet |
| Zöldségleves | 300 ml |
| Balzsamecet | 3 g |
Mossuk meg a pirospaprikát, hosszában kettévágjuk és távolítsuk el a magmagot. A paprika felét megkenjük sütőpapírral bélelt tepsire és 200 ° C-os sütőben kb. 20 percig sütjük.
Hagyja kihűlni a sült paprikát, majd távolítsa el a héját. Az előző sütésnek köszönhetően viszonylag könnyűnek kell lennie.
Ezután hámozza meg a burgonyát és reszelje le egy durva reszelőn. Egy csepp olívaolajra apróra vágott fokhagymát és hagymát sütünk, adjunk hozzá hámozott sült paprikát, reszelt burgonyát és öntsük az egészet a házi zöldséglevesre. Ha nincs húsleves, akkor elegendő a víz. Főzzük lassú tűzön kb 10-15 perc.
Végül az egész keveréket sima krémmé, sóvá keverjük, fekete borssal ízesítjük, és balzsamecettel ízesítjük.
Díszítsük a tányért olívaolajjal, friss bazsalikom és szolgálhatsz.
Oldja fel az exkluzív tartalmat
Írja be e-mail címét, hogy felfedje az egész cikket és megkapja:
- Fedezze fel az exkluzív tartalomban rejtett összes cikket
- Minden tápérték és részletek az egyes receptekhez
- Ingyenes menük ingyenes vagy az egyik e-könyvünk
- Rendszeres információk a weboldalunk híreiről és partnereink eseményeiről