Becsületesen kiválasztott összetevők változatos keveréke, amely olyan harmóniát teremt, amely kellemes a szemnek és az ízlelőbimbónak. Pontosan ez a saláta csirkével, parmezánnal és öntettel.
2015. március 5, 6:00 (piros)
Bőséges saláta csirkével és parmezánnal
Hozzávalók 4 adaghoz
Öltözködéshez:
- 250 ml sűrű krémes joghurt
- 45 ml majonéz
- 2 préselt gerezd fokhagyma
- 2 PL lime juice
- só, őrölt fekete bors
Hús esetében:
- 4 darab csirkemellből
- gyümölcslé és egyetlen citrom vagy mész héja
- 2 préselt gerezd fokhagyma
- 2 PL olívaolaj
- só, őrölt fekete bors
Salátához:
- 1 - 2 fej római saláta
- 1 saláta uborka
- 2 - 3 indiai papadum palacsinta
- parmezán forgács
Keverje össze az öntet összes összetevőjét, és hagyja szobahőmérsékleten állni. Óvatosan ütögesse meg vagy legalább vágja le a csirkeszeleteket, szórja meg sóval és borssal mindkét oldalán. Egy tálban keverje össze a citromlevet, a héjat, a zúzott fokhagymát és az olívaolajat, és dörzsölje meg a vágott keveréket. Hagyja állni 15 - 20 percig, majd párolja vagy párolja őket. Tálalás előtt vágja csíkokra a szeleteket. Mossa meg a zöldségeket. Salátalevelek, vékony uborkaszeletek, amelyeket burgonyahámozóval készíthetünk, húsdarabok, morzsolt palacsinta, öntet és parmezánforgács, tálakban vagy tányérokban.
Típus: A párolt húsnak, az alacsony zsírtartalmú joghurtnak, amelyet a majonéz helyettesítésére használnak, és a száraz kenyér vagy krutonnal helyett száraz palacsintának köszönhetően ez a saláta kevésbé kalóriatartalmú. Ha kicseréled az öntetet mustár-szardellára, akkor kiadós egyenértékű Caesar-salátát kapsz.