A csicseriborsót egészséges hüvelyesek közé sorolják. De ha nem eszik nagyon hüvelyeseket, mert felfújják, akkor mindenképpen ne féljen a csicseriborsótól, mert nem fúj fel. Fontos, hogy pozitív hatással van a testzsírra és csökkenti a vér koleszterinszintjét.
A csicseriborsó nem tartalmaz glutént, amit a lisztérzékenységben szenvedők értékelni fognak. Segít a vérnyomás csökkentésében is. Rákellenes hatása van. Főleg káliumot tartalmaz. Jó hatással van a szívünk tevékenységére. Foszfort, kalciumot, vasat és magnéziumot is tartalmaz, amely segít megszüntetni a mentális fáradtságot.
És akkor mi van? Kipróbálod az ízét?
Csicseriborsó saláta feta sajttal
Alapanyagok:
- 200 g száraz csicseriborsó
- 200 g spenótlevél
- 150 g feta sajt
- 1 lilahagyma
- 4 evőkanál mész
- 2 evőkanál olívaolaj
- 1 evőkanál lenmagolaj
- 1-2 gerezd fokhagyma
- 1 piros alma vagy körte
- szezámmag
- só és fekete bors
Eljárás és előkészítés:
- Az előző napon áztassa a csicseriborsót vízben, és másnap másnap főzze meg. Öblítse le és hagyja, hogy csöpögjön.
- Melegítsük elő a sütőt 180 fokra. Tegyen sütőpapírt egy tepsire.
- Vágja a hagymát kerekekre, és tegye papírra. Csepegtessen olívaolajjal. Tegye a sütőbe kb. 5 percre. 3 perc múlva adjuk hozzá a csicseriborsót a hagymához, és további 8 percig együtt sütjük.
- Addig vegyen egy tálat, amelybe facsart lime-levet, zúzott fokhagymát, olajokat, egy csipet sót és fűszereket tesz.
- Hozzáadjuk a kész csicseriborsót hagymával, baba spenóttal és tört feta sajttal.
- Keverjen össze mindent, és adjon hozzá egy kockára vágott csészét vagy körtét.
- Keverje össze a salátát, és adja hozzá a len- vagy szezámmagot.
Próbáld ki ezt az egészséges salátát:)
Ha jobban érdekli, olvassa el a csicseriborsó témakör második részét. Itt hagyom a linket.