Leírás
Erzsébet számára
Összegzés
Hozzávalók
| 500 | gramm | félig durva liszt |
| 500 | gramm | porcukor |
| 1 | csomag | őrölt gyömbér |
| 1 | teáskanál | sütőpor |
| 4 | darabok | tojások M-L |
Utasítás
Szitáljuk meg a lisztet és a cukrot, adjuk hozzá a gyömbért, a sütőport és a tojásokat. Nem ragadós tésztává dolgozzuk fel, amelyet fél órán át pihentetünk. 2 részre osztjuk. Körülbelül 5 mm-re gördítjük, és egy formával kivágjuk a formákat. A tipikus gyömbér "gereblye" alakú. A levágott gyömbért egy papírlapra vágjuk, felső részével lefelé (fordítsuk meg). Sütés közben kissé megduzzadnak, ezért ne tegye őket teljesen egymás mellé.
Minden polkából egy tányért lát. A maradványokból elkészítünk egy harmadik lemezt. Terítse a kádat a konyhára, és hagyja megszáradni. Ez egy nagyon fontos lépés, egy nap pihenés nélkül nem lesz megfelelő alakjuk vagy ízük. Határozottan nem teszünk lapokat egymásra - az élek nem száradnak meg újra (tesztelve).
Süssük másnap - nyugodtan legalább 24 óra elteltével, vagy legalább 12 óra után (este tegyünk tepsibe, reggel sütjük).
Az első lemez a csőbe kerül, a dugványokból! 150 fokra melegítjük, és addig szárítjuk, amíg halvány rózsaszín bugyi nem lesz. Ezután a sütőt 100 fokosra húzzuk, és a tányér alján a második számú áll, majd az 1-es tányér következik. Nem bánom az öregemet. Gyömbért akarok, ezért sütök így.
Húzás után még puhák, egy órán belül olyanok, mint egy szikla. Dobozban, papírdobozban vagy üvegben tároljuk. Az öregasszony intett egy doboz selyempapírban. Kemények.
Teába ázunk, szívesen emlékezünk nagyszüleinkre és az időre Dušičky-tól a Három királyig. Ha fél év után sikerül megtalálni őket, mint én, menj utánuk. Addigra végre puhák lettek .
PS - továbbfejlesztett sí verzióm - 2 GINGER CSOMAG.