A kiegyensúlyozatlan étrend megkeményedett zsírokkal, cukrokkal, félkész termékekkel, az alváshiány és a stressz olyan tényezők, amelyek csökkent immunitáshoz vezetnek. Az egészséges és kiegyensúlyozott étrend, amely csökkenti a túlsúlyt és az elhízást, javítja és megszünteti a civilizáció számos betegségét, például a cukorbetegséget, a koleszterint, a DNS-t, a magas vérnyomást, csökkenti a kábítószer-használatot és javítja a szervezet immunitását is.

Tudta, hogy a mediterrán étrend nyolc éve az UNESCO mint szellemi kulturális örökség listáján szerepel? "Mindenekelőtt fontos felismerni, hogy a mediterrán étrend nem csak diéta, hanem általában életmód-kiigazítás. Az egészséges táplálkozás mellett ajánlott megfelelő és megfelelő fizikai aktivitás, elegendő alvás, napi legalább 6 óra, relaxáció és a stressz minimalizálása "- mutat rá Radka Baldová, a Naturhouse táplálkozási tanácsadója.

mediterrán

A LEGOLCSÓBB ALKOHOL KOŠICE-ban

Prémium márkák kedvezményes áron, kizárólag a KLAS ételekben

Hüvelyesek hetente kétszer

Az étrendnek szezonális és helyi ételeket kell tartalmaznia, de az egészséges és kíméletes ételkészítés is fontos. Emellett az emésztés minimalizálása érdekében könnyen és könnyen emészthetőnek kell lennie. A megfelelő ivási rendszer szintén fontos. Az étrendnek gyümölcs- és zöldségfélékre kell épülnie magas vitamin-, ásványi anyag- és rosttartalma miatt.

Ugyanolyan kiváló rostforrások például a hüvelyesek, amelyek minden héten legalább kétszer a mediterrán étrendhez tartoznak. Van még teljes kiőrlésű gabona, zsíros és sovány hal vagy más sovány hús, savanyú tejtermékek, tenger gyümölcsei, olívaolaj, dió, gyógynövények és fűszerek.

A tenger gyümölcsei biztosítják az immunanyagok termelését. Fotó: pexels

A fő oszlopnak rostnak kell lennie

"A kiegyensúlyozott menü elegendő rostmennyiséggel fontos a bél mikrobiomjának megfelelő összetétele szempontjából. Ha a bélben rossz mikrobioma van, itt gyulladásos folyamatok lépnek fel, amelyek a bélnyálkahártya permeabilitásához, a máj és az immunrendszer túlterheléséhez vezetnek "- magyarázza a táplálkozási szakember.

A megfelelő működéshez az is fontos, hogy a szervezetet elegendő vitaminnal, ásványi anyaggal, esszenciális fehérjékkel és zsírsavakkal látja el az ételekben, vagy például használja az ételek vagy fűszerek antibiotikus hatását. A gyógynövényeknek és néhány gombának is immunstimuláló hatása van.

Mi nem hiányozhat az étrendből?

C vitamin: Az immunrendszer normális működése, a kimerültség és a fáradtság csökkentése, az idegrendszer normális aktivitása. Esemény: csipkebogyó, ribizli, homoktövis, kivi, citrom, narancs, bors, áfonya, káposzta, brokkoli, kelbimbó, karfiol, áfonya, hámozott burgonya.

B-vitaminok - főleg B6, B12: Növeli a stresszel szembeni ellenállást, és így támogatja az immunrendszert is. Az idegrendszer aktivitása, segíti a bőrt és a nyálkahártyákat. Esemény: hús, sárgarépa, káposzta, spenót, hüvelyesek, diófélék, gabonafélék, zabpehely.

D-vitamin: Gyulladáscsökkentő és immunstimuláló hatás, jelentősen hozzájárul a kalcium és a foszfor felszívódásához - két anyag fontos a csontok és a fogak felépítéséhez. Esemény: zsíros hal (lazac, tonhal), halolaj, tojás, tejtermékek.

E-vitamin: Antioxidáns hatások, amelyek megvédik a sejtmembránokat a szabad gyökök károsodásától. Esemény: hidegen sajtolt olajok - különösen olíva és len, dió, mandula, földimogyoró, tökmag, napraforgó, len, kelkáposzta, spenót, édesburgonya.

Cink: A megfelelő anyagcsere, a szövetek regenerálása növeli az immunitást. Esemény: vörös hús, hüvelyesek, diófélék, tökmag, gomba, inaktív sörélesztő, zöldbab.

Szelén: Támogatja a fehérvérsejtek osztódását és aktivitását. Esemény: Brazil dió, hal, gomba, fokhagyma, napraforgó és tökmag, inaktív sörélesztő.

Karotinoidok: Támogatják a nyálkahártyák immunitását. Esemény: sárgarépa, paradicsom, mangó, tök, grapefruit, homoktövis, csipkebogyó, sárga és piros paprika.

Flavonoidok: Védik a sejteket a szabad gyököktől és erősítik az immunrendszert. Esemény: fiatal árpa, spirulina, chlorella, zeller, zöld tea, brokkoli, káposzta, szőlő, hagyma.

Béta-glükánok: Támogatják a szervezet védekezési reakcióit a bakteriális és parazita betegségek ellen. Esemény: zabpehely, természetes rizs, laskagomba, shiitake gomba.

Fekete alap (lehet tea formájában): Immunstimuláló, vírusellenes, lázcsillapító (magas hőmérsékletet koagulál). Esemény: ajánlott cinkkel együtt (napi 50-100 mg cink).

Menta, hárs, kakukkfű (lehet tea formájában is): Fertőtlenítő hatások, immun támogatás.

A tenger gyümölcsei biztosítják az immunanyagok termelését. Fotó: pexels

Bors: Antibiotikus hatások. Esemény: oregánó, fokhagyma, hagyma, kurkuma, gyömbér, fahéj.

Esszenciális aminosavakat tartalmazó fehérjék: Biztosítják az immunanyagok termelését. Esemény: a forrás növényi és állati fehérjék, például szója, quinoa, hajdina, hús, tenger gyümölcsei, tojás, tejtermékek.

Esszenciális zsírsavak: Gyulladáscsökkentő. Esemény: olívaolaj, hal, dió, len és chia mag.

Élelmi rost: Prebiotikum. Jótékony hatással van az emésztésre; egészségesen tartja a vastagbelet; segít a súlycsökkentésben. Esemény: gyümölcsök, zöldségek, hüvelyesek, teljes kiőrlésű gabona, gomba.

Probiotikus ételek: Védőgát létrehozása a nem kívánt kórokozók (vírusok, baktériumok, élesztő) ellen; befolyásolják a vitaminok és ásványi anyagok felszívódását. Esemény: pasztörizálatlan savanyú káposzta, joghurt, kefir, savanyított uborka.