Szeretne egy finom korty brokkoli kávét?: P
A tejet és a cukrot leggyakrabban adják a kávéhoz, de sokkal több lehetőség kínálkozik, és valamivel ezelőtt a "Mit tesznek az emberek a kávéba?" Cikkben írtunk róluk.
"Az egészséges táplálkozás növekvő tendenciájával az ausztrál termelők folyamatosan keresik a termékeik diverzifikálásának, az előállított hulladék mennyiségének csökkentésének és ugyanakkor az ügyfelek igényeinek való megfelelés módját" - mondta a Hort Innovation vezérigazgatója. John Lloyd a sajtóközleményben.
És ez a cég állt elő egy speciális brokkoliporral, amelyet a kávéhoz adnak. "A kutatások kimutatták, hogy az ausztráliai átlagember nem eszi meg az ajánlott mennyiségű zöldséget naponta, és a hírek, mint például a brokkoli por, segíthetnek ebben." Lloyd.
A brokkolit először speciálisan kezelik és szárítják, miközben az elkészített por megőrzi természetes zöld színét, aromáját és tápanyagát. Kutató Mary Ann Augustin emlékeztetett arra, hogy a brokkoli sok fehérjét tartalmaz, és rostokban vagy bioaktív anyagokban, például fitokémiai anyagokban is gazdag.
Az új projekt Ausztrália egyik fő brokkoligyártójának is nagyon örült John Said a Fresh Select-től. Ez a kereskedelmi lehetőség nagyon késő.
"Úgy látom, hogy ez a projekt növekvő új étrendi trendnek számít" - mondta Mondott. "Az ausztrálok nem esznek elegendő zöldséget, és Ausztrália egész területén a gazdálkodók hozzáférhetnek alternatív piacokhoz, hatékonyabban használják gazdaságaikat és növelik a fenntarthatóságot. Ezenkívül hozzájárulnak az egészségesebb életmódhoz. "
A kezdeti lendület azért jött létre, mert Ausztráliában nagy mennyiségű brokkolit dobtak ki. A zöldségek iránt nem volt olyan nagy az érdeklődés, mint várták, és alternatív felhasználási módot keresnek. Azt azonban nem tudni, hogy a brokkoli kávé gondoskodik-e az áttörésről.