összetevők
megközelítés
Gyakran és nagyon szeretek a piacon vásárolni. Nincsenek illúzióim, hogy mindent, amit a marketingesek értékesítenek, a biokertjükben termesztik, de valahogy jobban érzem magam ott, mint az ablak nélküli szupermarketekben. Néhány eladót név szerint ismerünk, és megértem, hogy a vásárlást mindenki között felosztom, hogy mindenki profitáljon belőle. Legutóbb az eladó felajánlotta nekem, hogy vásárol - a teljes hálót elviszi az autóhoz. A lányom morogta, hogy nem szereti a vásárlást, ezért a babát a kezemen tartottam, amelyet táskákkal akasztottak fel. Kedvezményt is kaptam, mert hoztam saját öko táskákat. Így eljutottunk egy hatalmas brokkolihoz, amelynek gyönyörű zöld színe volt, és a gyermekem élvezettel ette meg, és duplát kért. És ez a leves is belőle és a mángold a piacról. A sárgarépa a kertünkből származott, és petrezselymet is vettem. A leves mindenkinek tetszett, a gyerekek magokat választottak hozzá, együtt pörköltük őket, pedig a legkisebbek soha (még) nem ették, csak kenyérben vagy süteményben sütötték. Lehet, hogy szereted a krutont is a levesen, hm?
A finomra vágott hagymát kevés olívaolajon megpirítjuk.
A gyökérzöldséget apró darabokra vágjuk, a szárított fokhagymával és a burgonyával együtt hozzáadjuk a hagymához, pároljuk egy ideig és adjunk hozzá vizet.
A brokkolit darabokra vágjuk és hozzáadjuk a forrásban lévő vízhez. Szénát, sót adunk hozzá, és ha nem kisgyerekeknek főz, akkor a fekete bors is nagyon ízlik.
Közben, miközben a leves megfőtt, serpenyőben szárazon, vagy kevés olajjal és sómaggal, maggal sütjük.
Amikor a leves felforrt, tettem hozzá egy marék mángoldot, csak párolt, és minden a turmixgépbe került. A sűrű zöldségkeveréket sült magokkal díszítettük egy tálban, és Linda öntött nekünk egy tökolajat. Nem adta meg magát, mert valószínűleg nem fogja elrontani a szép zöld színt:)