A brokkoli ízletes és rendkívül egészséges. Ugyanakkor szeretjük a konyhában, mert viszonylag sokoldalú. Készíthet belőle egy nagyszerű tésztaszószt, pizzára teheti, megsütheti a sütőben vagy egyszerűen leforrázva fogyaszthatja.
A brokkolit kísérő kivételesség hírneve indokolt. A benne található fitokemikáliáknak köszönhetően az egyik harcos a rák ellen, mivel csökkenti a rák kockázatát. Ezenkívül a brokforiban található szulforafán anyag, csökkenti a vérnyomást és a koleszterinszintet. Ezért a szakértők a brokkolit az egyik legegészségesebb zöldség közé sorolják.
Nyers brokkoli
Szükségünk van:
- 1 brokkoli
- 1 gerezd fokhagyma
- 3-4 krumpli
- 200 g sajt, például eidam
- 50 ml tejet
- Worcestershire szósz
- só és fekete bors
- őrölt bors
Megközelítés: A brokkolit megfőzzük, lecsöpögtetjük és rózsákra törjük. Addig köretnek főzzük a burgonyát, nekünk megfelelő módon. Nyomjuk meg a fokhagymát, és adjuk hozzá a reszelt sajtot, hígítsuk fel kevés tejjel. Folyamatos keverés közben melegítsük és olvasztjuk meg. Végül öntsön egy adag brokkolit és burgonyát a nyers és a Worchester szószra.
Brokkoli krokett
Szükségünk van:
- 1 brokkoli
- 2 tojás
- ½ hagyma
- zsemlemorzsa
- rascu
- olaj
- majoránna
- só és fekete bors
Megközelítés: Forraljuk fel a brokkolit forrásban lévő vízben, csepegtessük le és vágjuk finom darabokra, vagy segítsünk magunkon az élelmiszer-feldolgozóknál. Egy serpenyőben pirítsunk hagymát fokhagymával és fűszerekkel. Adja hozzá a hagymát a brokkolihoz, és adja hozzá a tojásokat. Ezután annyi zsemlemorzsát adunk hozzá, hogy kroketteket tudjunk formázni. Megsütjük őket, és főételként salátával és mártással, vagy köretként tálaljuk egy másik ételhez.
Brokkoli serpenyő
Szükségünk van:
- 1 brokkoli
- 1 hagyma
- 100 g szalonna
- 3 krumpli
- 2 tojás
- 2 PL olaj
- só és fekete bors
- rascu
- őrölt pirospaprika
Megközelítés: Finoman vágja le a hagymát, és olajon, szalonnán pirítsa meg. Amikor aranyszínűvé válik, adjuk hozzá a körökre vágott burgonyát. A brokkolit kisebb rózsákra vágjuk, letakarjuk vízzel, és a burgonyával együtt pároljuk. Amikor a burgonya kész, öntsük a serpenyőt a felvert tojásokra sóval.
Milyen finom reggelit készít? Írjon más tippeket más olvasóknak a cikk alatti beszélgetésbe.
- A Marseille-szappan nevű csoda segít a szép bőr és a háztartás megtisztításában
- KURKUMA nevű csoda - ismerje meg gyógyító és szépítő hatásait
- A gyömbér nevű csoda Hogyan befolyásolja az egészségünket
- Egészséges és jól emészthető hús Próbáljon ki három kiváló pulyka receptet
- Egészséges és ízletes avokádó Próbálja ki a hideg és a hideg konyha remek receptjeit