Amiben nem szabad kombinálni a bulgurt
Valami a történelemből
Európában a Mahryb kereskedők által szállított termék. Mivel a búza földi, és evés előtt szinte nem kell főzni. A gabona ezen tulajdonságai lehetővé tették számára, hogy hosszú utakat tegyen, ahol a főzéshez mindig hiányzott a víz, és nem voltak megfelelő körülmények.
Búza bulgur általában nyert, többféle liszt létezik:
Finom frakció: Kenyér, sütemény, pite, keksz készítésére szolgál. A rizs diós ízű tésztát, krízistermékeket kínál.
Átlagos frakció: Salátákhoz, köretekhez, harapnivalókhoz és levesekhez használják.
Sárga frakció: Pilaf főzésére használják.
Bulgur csaknem négyezer éve ismeri az emberiséget. Indiában Örményországban rizzsel együtt használják.
Cipruson ez az esküvői pilaf gabonaféléket főzött.
Tabula - ősi saláta bulgurral, amely gabonafélékből és finomra vágott petrezselyemből áll. Hagyma, paradicsom, fűszerek és gyógynövények is adhatók a salátához. Töltse meg a tálat a szükséges olívaolajjal és a citromlével.
A gabonafélék hasznos tulajdonságai
Kémiai összetétel Bulgur:
Béta-karotin (A-vitamin).
Tiamin (B1-vitamin).
Riboflavin (B2-vitamin).
Pantoténsav (B5-vitamin).
Piridoxin (B6-vitamin).
Tokoferol (E-vitamin).
Makrotápanyagok és mikrotápanyagok:
Dekoráljuk bulgurral és zöldségekkel
A Bulgur elvileg - a búza, ezért ez a csikk mind hasznos tulajdonságai a búzaszemeknek. Analóg bulgur - yachka, amely hasonló receptet képez árpával, de nem párolt.
Ez egyedülálló aromát és ízt ad a gőzölgő combnak. Bulgur még a teljes kiőrlésnél is emészthetőbb. Javasoljuk, hogy:
Akik fogyni akarnak.
Anyagcsere-rendellenességben szenvedők.
Cukorbetegségben szenvedő betegek.
A bulgur rendszeres használata jelentősen hozzájárul az erek és a szívizom falainak megerősítéséhez.
A nélkülözhetetlen minőségű bulgur az, hogy kevés szénhidrátot tartalmaz, de minden tápanyagot, ásványi anyagot és vitamint tartalmaz a nyers búzában.
Bulgur hosszú ideig tökéletesen táplálja, energiát szolgáltat, nem kell hízni tőle.
Ez a comb jótékony hatással van az idegrendszerre, táplálja a hajat és a bőrt.
Bulgur - forrás foszfor, olyan tartalom, amely sok más kultúrában meghaladja a makrocellák számát.
Lizin, amely gabonafélékben játszódik le, a bulgur antibakteriális tulajdonságokat ad.
A manna jól emészthető, a test teljesen felszívódik. Mivel a bulgurt az aktív életmódot folytatók ajánlják.
Cellulóz, amely gazdag gabonafélékben, tökéletesen megtisztítja a beleket az ott felhalmozódó mérgező lerakódásoktól. Ennek eredményeként minden káros anyag a testből, és minden hasznos szabadon a véráramba.
A bulgur másik egyedülálló tulajdonsága, a testtelítettség lassan glükózzá válik, ami a gyomor-bél normális normál lipolízisét eredményezi és csökkenti a vércukorszintet.
Bulgur a főzésben
A vajban sült köretekhez és szamárlevesekhez az étel elképesztő diós ízt ad. Használhat olíva-, olvasztott vagy akár napraforgóolajat, de krémes búzadaraolajokkal kombinálva egyedi ízt és színt kap. A Bulgur kiválóan helyettesíti az olyan köreteket, mint a rizs és a burgonya. A dara nem mosható.
Bulgur hússal és zöldséggel
Ezt a gabonafélét akár desszertek főzésére is fel lehet használni. A Bulgur jól jár azzal, hogy külön ételként használható.
Az örmény konyhában a dolga töltött káposzta főzéséhez használt bulgur. Káposzta helyett a szőlőlevél, ehelyett darált marhahús - bulgur, bab hagymával, sárgarépa és lencse.
Hogyan főzzük a bulgurt
Hagyományos Készítmény:
Forraló búzadarát kell önteni (1: 2).
Ura becsomagolja a törülközőt, és hagyja egy órán át.
Tehát nagyon összeomlik.
Mikrohullámú bulgurban főzve
Főzhet árpában is mikrohullámú sütő . Fontos, hogy a főzés során a gabona növekedése 2-3 alkalommal megfelelő tartályt válasszon. Ebben az esetben a víznek valamivel kevesebbnek kell lennie, mint 1: 2 arány. Ezután 2-3 percre mikrohullámú sütőbe kell helyezni a gabonapelyhet. Ezután a bulgurt egy serpenyőben kell hagyni, amelynek fedele le van zárva 15 percig, hogy "jöjjön".
Kiváló munka a bulgur multicooking főzésével. Használhatja a "kása" vagy "hajdina" módot.
Használhatja a következő receptet:
A "Sütés" -ban a búzadara vajban sült.
Adjunk hozzá forró vizet és sót.
Főzd a bulgurt 20 percig "nedves" helyen.
Ezután kapcsolja be a többfőzési mód "fűtését" további 7-10 percig.
Bulgur a kozmetikában
A gabonafélék hasznos tulajdonságait nemcsak a főzéshez használják, hanem a kozmetikumokban is:
Karcolja meg az arcot és a testet.
Különböző olajokkal együtt a bulgurt a problémás területek masszírozására használják.
Kása mézzel és tojással - hatékony maszk egy olyan személy számára, aki fiatalító hatású, lelassítja az öregedési folyamatot.
Krupa bulgur csomagolásban
A Bulgur nem alkalmazható olyan embereknél, akiknek teste nem érzékeli a glutént.
Ezenkívül a gabonafélék fogyasztása nem ajánlott gyomor-bélrendszeri rendellenességekben szenvedőknek, különösen súlyosbodások esetén.
Mivel a bulgur - magas kalóriatartalmú étel, tudod, mikor kell abbahagyni, különben az összes felesleget a derékban és a csípőben kell tárolni.
Ha allergiás a fűre, a termék használata nem ajánlott.
Az orvosok nem javasolják a bulgur alkalmazását a szervezet gyulladásos folyamatainak jelenlétében.
A gyermekek 15 évig kezdhetnek enni gabonaféléket.
Amiben nem szabad kombinálni a bulgurt
A terméket nem szabad burgonyával, tojással, káposztával és céklával kombinálni. A szárított gyümölcsöket nem akarom visszaélni a bulgur sütés elkészítésekor sem, az puffadást és puffadást okozhat.
A szakácsok nem javasolják a termék tárkonnyal való kombinálását, mivel ez a fűszer megszakítja a dió ízét és forróvá teszi az ételt.