Állítólag Bulgur ezerféle módon készül. Jó ízlés édes és sós. Sokak szerint az finomabb, mint a kuszkusz, gyorsabban készül, mint a dara, és táplálóbb, mint a rizs. A Bulgurt durumbúza fajtákból nyerik. Mivel búzából készül, glutént tartalmaz, és nem alkalmas lisztérzékenységben szenvedőknek és gluténbeviteli rendellenességeknek.

kell

A búzaszemeket áztatják, főzik, és szárítás után kisebb darabokra törik. Áztatással és főzéssel enzimek képződnek, és a keményítők részben egyszerű cukrokká alakulnak. Ez nagyon egyszerűvé teszi a bulgur elkészítését. Erős gabonaaromája és diós íze van.

A Bulgur magas tápértékű. Tartalmaz A-vitamin, magnézium, foszfor és vas. Magas rosttartalmú, minimális zsírtartalmú, fehérjét tartalmaz, támogatja a belek és az idegrendszer aktivitását. Segít a kollagén termelésében, támogatja a bőrt, az izmokat és az immunrendszert.

Hogyan készítsük el a bulgurt?

Felkészítheti Bulgur-t főzés - alacsony hőfokon 12-15 percig. Bulgur 5 perc múlva leállítható, és a fedél alatt maradhat.

A második út az forró víz öntésével, fedjük le fedéllel, és tekerjük egy törülközőbe. Az így előkészített idő körülbelül 25-30 perc.

A harmadik út az duzzanat. Ez az összes ásványi anyag és vitamin megőrzésének legkíméletesebb módja. Csak hideg vízzel töltik fel, és körülbelül egy órán át hagyják duzzadni.

A jobb íz érdekében öntsük a húslevest, vagy adjunk hozzá zöldséglevest a vízhez, vagy szójaszószt és egy csipet sót. A gombás vagy zöldséges bulgur rizottójának elkészítésekor csak rövid ideig főzzön, és hagyja, hogy a zöldség vagy a gomba húsleves jobb ízű legyen.

Bulgur sós és édes

A Bulgur felhasználási területe széles. Használhatja a bulgur húslevest leves húslevesként. A Bulgur töltelékbe, kásába, salátába keverhető, köretként használható a zöldségekhez, a húshoz. A rizottóban rizs helyett bulgurt használhat. Apróra vágott rizs helyett is használják. Sárgarépa, mazsola, ananász és málna öntettel készült édes saláta készítésére szolgál. Remekül illik babhoz, uborkához, retekhez, paradicsomhoz, paprikához, hagymához, spenóthoz, dióhoz és csirkéhez.