Ma ebédre burgonya és cukkini palacsintát készítettem, amit mi felnőttek is élveztünk - szüleink. De a felnőtteknek többre volt szükségük, mert ez a mennyiség körülbelül 7-8 pogácsa ... Gyerekeknek nem ajánlott túl sokat sózni, és nem is használni fűszereket. Megszoktam az ilyen "nem sózást és fűszerezést", de nyugodtan készítsen palacsintát a morzsájához, a többihez pedig sózzon, ízlés szerint fűszerezzen. Kiváló a sült szalonna is, amelyet hozzáadhat a tésztához.

burgonya

Gyermekek számára készült palacsinta elkészítésekor finom zabpelyhet és tönkölylisztet használtam. Helyettesítőként liszt helyett használhat búzadarát, más lisztet vagy akár zsemlemorzsát.

A burgonya - cukkini palacsinta receptjének elkészítéséhez szükségünk lesz (a recept 7-8 darab palacsintára vonatkozik:

  • 2 közepes méretű burgonya
  • 1/2 kisebb cukkini
  • 2 evőkanál zabpehely
  • 1 evőkanál tönkölyliszt (vagy szükség szerint több)
  • 1 tojás
  • csipet szódabikarbóna vagy sütőpor (nem szükséges)
  • kis gerezd fokhagyma
  • egy kis reszelt sajt
  • só
  • csipet majoránna
  • olívaolaj sütéshez.

Először tisztítsa meg a cukkinit és a burgonyát, és reszelje le egy finom reszelőn. Hozzáadunk megtisztított reszelt fokhagymát, tojást, kevés sót, szódabikarbónát, majoránnát, pelyheket és jól összekeverjük. Hagyjuk állni egy ideig, végül adjuk hozzá a lisztet és a sajtot. A sajtot csak ízesítésre használtam, mert ettől még finomabbak a palacsinták.

Az ebben az egyszerű receptben szereplő zabpehely ettől még megdagad majd, és mivel most kint szép az idő, reggel egy tésztát készítek, és ebédig sütem a palacsintát, hogy a pápai morzsa friss, meleg legyen. Természetesen ma nem hagyhatta ki a felkészülés során 🙂

Inkább letakarom a tésztát a tálba, hogy a burgonya ne barnuljon meg. Nem öntöm a levét a tésztából, csak alaposan összekeverem a serpenyő minden egyes adagolása előtt ... Tegyünk olívaolajat a serpenyőbe, és sütjük

Ha lehetséges, használjon olaj nélküli serpenyőt, vagy tegyen a lehető legkevesebbet. A morzsa még csak kétéves, ezért nem akarok túl sokat olajban sütni.

Tudom, hogy sok recept van a palacsintához, de szerettem megosztani az enyémet. Ha tetszik, örülök, ha megjegyzést írsz, lájkolsz az oldalon, vagy megosztasz velem különféle recepteket gyerekeknek.