Ebből a három összetevőből 5 ízletes ebédet varázsolhat!

Őseinknél ez sokkal bonyolultabb volt, mint mi - ugyanazokból az alapanyagokból, amelyek rendelkezésre álltak a szezonban, különféle ételeket kellett kitalálniuk és több hónapig együtt kellett étkezniük velük. Jelenleg számos szupermarket kényeztet minket, és gyakran még mindig nem tudunk mit főzni. 5 egyszerű receptet készítettünk Önnek, amelyeket rekord rövid idő alatt elkészíthet, és csak három alapösszetevőt használ fel, amelyek valószínűleg otthon vannak. Mit lehet főzni sárgarépából, burgonyából és hagymából?

Sárgarépamártás burgonyapürével

Három evőkanál vajon megpirítjuk a nagyobb kockákra vágott hagymát. Hozzáadjuk a megtisztított, körökre vágott sárgarépát, és rövid ideig megsütjük. Két deci vízzel letakarva pároljuk. Közben tisztítsuk meg a burgonyát, vágjuk kockákra és főzzük meg sós vízben. Fedezze fel, sózza, fűszerezze vagy adjon hozzá chilit vagy apróra vágott gyömbért, tetszés szerint adhat hozzá néhány csepp citromlevet vagy gyógynövényeket is. Ha szükséges, adjon hozzá vizet és óvatosan főzze. Ezután hagyja a felesleges folyadékot elpárologni, és tegye félre. Csepegtesse le a burgonyát, adjon hozzá egy csepp tejet és bőséges adag vajat. Villával összenyomkodjuk, hozzáadunk egy csipet őrölt rászt és tálaljuk sárgarépamártással.

Burgonya-sárgarépaleves

Egy kevés vajon megpirítjuk a hagymát. Hozzáadjuk a reszelt sárgarépát egy durva reszelőn, rövid ideig megsütjük és felöntjük vízzel. Hozzáadjuk a kockákra vágott burgonyát, és puhára főzzük. Sózzuk, fűszerezzük, végül adjunk hozzá egy teáskanál olívaolajat. Kiegészítheti a levest búzadara galuskával (olvasztott vaj, búzadara és tojás).

Sárgarépa-burgonya palacsinta

A hagymát kockákra vágjuk, a burgonyát és a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, sózzuk, fűszerezzük és hozzáadjuk a tojást (ízlés szerint fokhagymát is adhatunk hozzá, de a hagymával együtt nehezebben emészthető kombináció). A keveréket alaposan összekeverjük, kevés majoránnával ízesítjük, és a halmokat sütőpapírral bélelt tepsire tesszük. 180 fokosra melegített sütőben kb. 20 percig sütjük. Ezután fordítsa meg és süsse aranysárgára. Tálalással vagy fehér joghurttal tálaljuk.

ebéd

Burgonya-sárgarépa püré karamellizált hagymával

Tisztítsuk meg a sárgarépát és a burgonyát, vágjuk kockákra és főzzük puhára. Ezután öntse ki a vizet, adjon hozzá egy kevés tejet, vajat, őrölt rascát, majd villával alaposan keverje össze vagy nyomja össze. Öntsön 2 evőkanál kristálycukrot egy vastag fenekű serpenyőbe, amikor oldódni kezd, adjuk hozzá az apróra vágott hagymát, és hagyjuk karamellizálódni. Végül keverj hozzá egy kevés vajat. Helyezze a burgonya-sárgarépa pürét egy tányérra, szórja meg karamellizált hagymával és azonnal tálalja.

Sült zöldségek (sárgarépa, burgonya, hagyma) kakukkfűvel

Tisztítsa meg és hámozza meg a burgonyát, ha van új, akkor nem kell meghámozni, csak alaposan meg kell mosni. Vágja őket oktávokra. Tisztítsa meg a sárgarépát, hasábburgonyára vágja. Csak a hagyma tetejét távolítsa el, és vágja negyedekre. Helyezze a zöldségeket egy tepsibe, csepegtesse meg olívaolajjal, sózzon és adjon hozzá néhány ág friss kakukkfüvet. Fedjük le fóliával, és süssük 200 fokosra melegített sütőben kb. 20 percig. Ezután távolítsa el a fóliát és süsse ropogósra. Sült zöldségekhez tálalhat például egy merülő tejfölt kaporral vagy fokhagymával.