Szükségünk van

Darált hús ragut

A megtisztított zellert és a sárgarépát durván lereszeljük, és egy edényben forró olajon megsütjük. Finoman vágja le a hagymát, szeletelje fel a fokhagymát és adja hozzá a gyökérzöldségekhez. Mindent jól megsütünk. Ezután hozzáadjuk a darált húst, és tovább sütjük. Adjunk hozzá paradicsompürét és keverjük össze. Sózzuk, vászonba csomagolt vadpaprikát (babérlevél, egész fekete bors, friss bors) és friss rozmaringot. Ha szükséges, fedjük le húslevessel, és óvatosan főzzük 30-45 percig. Válassza ki a vászonba csomagolt fűszereket, adjon hozzá borsót és kukoricát, és keverje össze.

burgonyapürével

Krumplipüré

A burgonyát óvatosan forraljuk és szűrjük le. A még meleg burgonyához adjunk tejszínt, olvasztott vajat, tojássárgáját és sót. Alaposan keverje össze az egészet. Ha szükséges, adjunk hozzá tejszínt és vajat, hogy a zabkása ne legyen túl vékony.

Helyezze a darált hús ragut egy tepsibe, és fedje le a ragu teljes területét burgonyapürével. Előmelegített sütőben a grill alatt, 250 ° C hőmérsékleten aranysárgára sütjük (kb. 20-25 perc).

Szolgáló

Vágjuk és tálaljuk a ragut. A sült darált húsos ragut kisebb sütőedényekben is elkészíthetjük, és minden egyes adaghoz tálalhatjuk.