Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Tészta: Mossa meg a burgonyát, és óvatosan főzze meg a bőrében. Hagyjuk kihűlni, hámozzuk meg és finomra reszeljük. Hozzáadjuk mindkét lisztet, kevés vizet, sót, apróra vágott kakukkfüvet, snidlinget és 1 tojást. A keverékből szilárd tésztát készítünk, amelyet kinyújtunk és széles metéltre vágunk, amelyet sós vízben megfőzünk.
Tejszínes diómártás: Daraboljuk fel a diót és dióolajban pirítsuk meg. Adjunk hozzá tejszínt, sót és rövid ideig főzzük. Lágyítsa meg a mártást vajjal.
Sárgája olíva kéregben: Az olajbogyót lecsepegtetjük, és 110 ° C-os sütőben 3 órán át sütjük. Mozsárban finomra törje a megsült fekete olajbogyót. A tojásokat keményre főzzük. Hámozzuk meg, távolítsuk el a fehéreket. A főtt tojássárgáját egy előkészített olíva morzsába csomagoljuk, és olajon megsütjük.
Nyers chips: A reszelt parmezánt száraz serpenyőben sütjük, még forrón óvatosan távolítsuk el, és hagyjuk kihűlni.