A kéthéjú kagylók fogyasztása sokkal alacsonyabb toxicitást mutat a gluténre allergiás egyénekre, és a legtöbb esetben egyáltalán nem okoz allergiát.
13. cím A malomtermékekre vonatkozó minőségi követelmények
búzaszemekből
PiactípusPáratartalom, a legtöbb% -banPopol szárazanyagban,% -ban a legtöbb Nedves glutén szárazanyagban, legalább% -ban Csökkentse a számot, szemben a legkevésbé dehidratált búzadara babával 12,00,48Nincs meghatározvaNincs meghatározva durva búza 15,00,4824,0170 Búzaliszt durva Arany fül 15,00,4824,0170 Búzaliszt sima speciális 00 Extra 15,00,5824,0170 Búzaliszt sima T 650 15,00,7526,0170 Búzaliszt teljes kiőrlésű speciális közeg 15, 02,0022,0170 Búzaliszt Graham 15,02,00 Nincs meghatározva Nincs meghatározva Búzacsíra 14,05,50Nincs meghatározvaNincs meghatározva Búza csíra dehidratált 11,05,50Nincs meghatározva Nincs meghatározva Búzakorpa különleges15,06,00Nincs meghatározva 2. táblázat Nem az étkezési búza 1998. évi technológiai minőségének elemzett paramétereinek meghatározott, átlagos és statisztikai értékei - Csehországi régió (340 minta).
Hangerő. tömeg Nedves glutén szárazanyagban SDS - seditest (14) Visotest fehérje cseppek: (%)
g/l (%) (ml) (s) (%) 2,5 alatt 2,2 alatt
minimum 712 20,9 33 66 9,5 0 0
maximum 849 46,3 94 398 16,5 29,4 16,7
átlag 786 31,0 67,6 252 12,3 7,1 2,9
sm eltérés 24 6,1 11,2 64 1,2 4,4 2,5
Medián 789 28,9 69,5 259 12,2 5,9 2,2
Az étkezési búza technológiai minőségének elemzett paramétereinek minimális, maximális és átlagos értéke 1998-ban - Morvaország (458 minta).
Hangerő. tömeg Nedves glutén szárazanyagban SDS - seditest (14) Viszkóz teszt Fehérje veszteségek (%)
g/l (%) (ml) (s) (%) 2,5 alatt 2,2 alatt
minimum 701 13,8 33 62 8 0,1 0
legfeljebb 859 45,2 91 397 15,8 45,8 11
Átlag 793 29,9 65,9 246 11,7 8,4 3,0
sm eltérés 31 6,4 10,7 78 1,2 5,5 1,8
Medián 791 29,15 67 268 11,8 7,1 2,75
A 4. táblázatból, amely megadja azon minták számát, amelyek az egész Cseh Köztársaságban nem feleltek meg a ČSN 461100 - 2 "Élelmiszer búza" követelményeinek egyedi paramétereinek, egyértelmű, hogy a minták 19,4% -a nem felelt meg teljes mértékben a szabványnak. A 4. cikk szerinti fehérjetartalma kevesebb volt, mint 11,0%. A minták 48,9% -ának fehérjetartalma kevesebb volt, mint 12,0%, ami a szerződéses szállítások szabványának 2.3. Szintén a térfogatsűrűségi paraméterekben a minták 34,6% -ának térfogatsűrűsége kisebb volt, mint 780 g/l. A 2,2 x 22 mm-es szita alatti veszteségek paramétereiben is a minták 40,9% -ának nagyobb aránya volt a szita alatt, mint 3%, ami az elülső szem kisebb arányát jelzi. Az SDS - ülepedési teszt értéke, amint azt fentebb említettük, a fajtakompozíció miatt nem okoz problémát a megfigyelt búza készletben.
4. táblázat - A Cseh Köztársaságban azon minták százalékos aránya, amelyek nem felelnek meg technológiai minőségi paramétereik értékeinek a ČSN 461100 - 2 követelményeinek (798 minta közül)
CR%
Tömegsűrűség kevesebb, mint 780 g/l 34.6
SDS - seditest kevesebb, mint 55 ml 15.3
SDS - seditest kevesebb, mint 47 ml 3.9
Viszkozitási teszt kevesebb, mint 200 mp. 22.9
Viszkozitási teszt kevesebb, mint 160 másodperc. 13.4
Fehérje kevesebb, mint 12% 48,9
Fehérje kevesebb, mint 11% 19.4
3,2% -nál nagyobb szita alá süllyesztett szita 2,2 x 22 mm 40,9
Az 5. táblázat összehasonlítja azon minták számát, amelyek nem felelnek meg a ČSN 461100 - 2 "Élelmiszer-búza" szabvány követelményeinek Morvaország és Csehország régióiban az egyes paraméterekben. Ismét a technológiai minőség minden ellenőrzött paraméterében a morva régió rosszabb mutatókat ért el.
Csehország és Morvaország között a nagy különbségek főleg a viszkózteszt értékében és a fehérjetartalomban mutatkozó nem kielégítő minták számában mutatkoztak meg.
5. táblázat - A minták százaléka azokban a cseh és morva régiókban, amelyek nem felelnek meg technológiai minőségi paramétereik értékeinek a ČSN 461100 - 2 követelményeinek.
Csehország Morvaország
%%
Tömegsűrűség kevesebb, mint 780 g/l 33,2 35,6
SDS - seditest kevesebb, mint 55 ml 12,1 17,7
SDS - seditest kevesebb, mint 47 ml 4.7 3.3
Viszkozitási teszt kevesebb, mint 200 mp. 19,1 25,8
Viszkozitási teszt kevesebb, mint 160 másodperc. 8,8 16,8
Fehérje kevesebb, mint 12% 40,6 55,0
Fehérje kevesebb, mint 11% 14,1 23,4
3,2% -nál nagyobb szita alá csepp 2,2 x x 22 mm 36,5 44,1
A csehországi nyers gabonaproteinek alacsony tartalmának tényezője a hosszabb periódus enyhe növekedése ellenére is folyamatosan elérhető (3. ábra), amikor 1995 óta 11,4% -os átlagos tartalommal a búzaszem 12% -os fehérjetartalma elérte 1998-ban. A búza étrendi hatásait jó tulajdonságok és jó ízlés jellemzi, a benne lévő glutén egészségügyi problémákat okozhat, különösen, ha finomra őrlik. specifikus tulajdonságok - a búza a sertések és a baromfi összetett takarmányaink része. Sok esetben ez az összetett takarmányok fő összetevője. Ami a magasabb nyereséget és a nyereség kilogrammonkénti tápanyag-fogyasztását illeti, a búza meghaladja a rozsot és gyakran az árpát. Típus Szárazanyag
% SNL
% Šj Vsž% Me MJ Rost% Ca g/kg P g/kg
Búza 86 10,5 75 79 12,5 2,2 1,1 3,0
Fémhulladék
Dojnica Tela Ml. tenyésztés Hízlalás
Kukorica búza 1,0 - 0,5 -0,8 0,5-1,0
Ewe Jahňa ml. tenyésztés
Kukorica búza 0,1-0,2 - - 0,1-0,3
Koca Behúň junior tenyésztési hízlalás
Kukorica búza 0,5 - 0,1-0,3 0,5-1,0
lovak
Kanca csikó huzat tenyész mén
búza 0,5-1,0 0,2-0,5 1,0-2,0 0,5-1,0
A lámpa mint olyan az egyik legrégebbi takarmánynövény, termesztett növényként Közép-Ázsiában, különösen a mai Iránban termesztették 2500 évvel ezelőtt. Itt az ókori perzsák tenyésztették "aspest" néven, ami lefordítva lovaknak való táplálékot jelent. A 16. századtól kezdve fokozatosan elterjedt az európai kontinensen. Körülbelül a 17. század óta használják hazánkban. A Lantern nemzetségnek körülbelül száz faja van.
A lucerna többéves (a gyakorlatban 2-4 év), több takarmányú takarmány, ami azt jelenti, hogy az egész éven át tartó betakarítást többször betakarítják/3-5 /. Az egyes kaszálások és évek során a tartalékanyagok rovására/az állomány magasságáig 300 mm/-ig regenerálódik, amelyet a gyökerekben, a gyökérnyakban és a szárak alsó részében tárol, főleg virágzáskor és utána. virágzás.
Hasznos években/2-3/a maximális hozam meghaladja a 50 t/ha zöldanyagot, amelynek szárazanyag-tartalma 150-200 g/kg, rost 220-290 g/kg, N-anyagok 180-230 g/kg és 55-60% emészthetőséggel és 9,5-10 MJ/kg ME-tartalommal rendelkeznek. A Lucerna a legnagyobb fehérjetermelő és 1–2 hektárból 1,5–2 vagy több NL-t ad.
A takarmány minőségét (akár széna esetében is) a levelek részaránya határozza meg az össztermésben, amelyek minősége és emészthetősége (kb. 80%) a vegetáció során nem változik jelentősen. Minél nagyobb a levelek aránya, annál nagyobb a lámpa takarmányértéke. Az életkor tekintetében a levelek aránya a növényben az újonnan létesült állományokban a legmagasabb/50% felett /, és a következő években csökken/-% /. A kaszálás a levelek arányában is változik, a növekedési fázistól és az időjárási körülményektől függően.
Paraméter Virágrügyek Virágzás kezdete Teljes virágzás
Emészthetőség /%/73 65 56
Rost /%/221 265 294
Emészthetetlen rost/g/kg/80 128 162
N anyag/g/kg/253 215 182
Ásványok 121 95 98
A fehérjék biológiai értéke nagyon magas, mert az aminosavak típusa, száma és általában mennyisége egybeesik a tehenek, anyajuhok és kocák tejfehérjéinek aminosavakkal. A csontképző ásványok közül a kalcium négyszer több, mint a foszfor. A lucernatermésben 1 ha talajból körülbelül 100-200 kg foszfor nyerhető. A lóhere termékek különösen gazdagok mikroelemekben. A lóhere minden fontos vitamint vagy provitamint tartalmaz, például karotint, ergoszterint, B, C, E csoport vitaminokat és így tovább.
Szárazanyag
SNL
Šj
Élelmi rost
Ca
P
Vitaminok 1kg-ban
Lámpás széna
85
9.7-12 26-28
27–29
13.7
0.2
-30-karotin 20-30 mg, D 329mg, E 110mg
Diétás hatások. A szénát csak ürítés után lehet etetni, azaz. 4-6 héttel a tárolás után. Az éretlen széna különösen a lovaknál okozhat gyomorhurutot, amely lázzal, sárgasággal, könnyedséggel és erős izzadással járhat.
A természetesen szárított vagy szárított szénát aromás illat jellemzi.
Lámpás széna. Ez a legjobb minőségű mezőgazdasági takarmány. Étrendi hatása kevésbé kedvező, mint a lóhere széna. Nagy dózisok után bőr ekcéma, nyálkahártya változások és idegi betegség tünetei jelenhetnek meg.
Specifikus hatások. A minőségi széna pozitív hatással van mind a tejtermelésre, mind a minőségre. Szükséges kernel.