A könnyű desszertek és az édes reggelik szerelmesei minden bizonnyal örömmel fogadják ezt az egyszerű receptet, amely tökéletesen illeszkedik a csökkentési menübe. Ezzel az egészséges kattintással nemcsak szeretteit lepheti meg, hanem váratlan látogatást vagy munkatársait is.
Megközelítés
Először búzakását készítünk. Öntsön kókusztejet egy kis serpenyőbe, és adjon hozzá azonnali keveréket és a kókuszcukrot. Körülbelül 5 percig alacsony lángon állandó keverés közben nagyon vastag, ragacsos iszap képződik, amelyet eltávolítunk a lemezről és hagyjuk lehűlni. Addig keverjünk bele egy nagyobb tál ricottát almapürével (vagy házi készítésű párolt és kevert almával, vagy cukor nélküli bébiételek gyorsabb változatával). Adja hozzá a mákot a kihűlt zabkásával, és óvatosan keverje össze az összes hozzávalót, majd sűrű tésztává egyesítse őket. Tegye a tésztát hűtőbe legalább 30 percre, hogy megszilárduljon és jobban működjön.
Kicsi reszelt kekszet készítünk egy kis csészében, majd tenyerünkkel csak golyókat készítünk a tésztából, amelyeket mindig könnyen kókusszal körbetekerünk. Mérettől függően körülbelül 25-30 golyót készítünk elő ilyen módon.
VALAMI EXTRA: Ha szereti a reggeli gabonakását, próbálja időről időre diverzifikálni a nap elejét ezzel a játékos variánssal. Reggelire friss vagy szárított gyümölcsöt vagy fehér joghurtot adnak a golyókhoz. Könnyű ebéd után kényeztesse magát néhány golyóval, megbánás nélkül desszertként. Ezek a golyók gluténmentesek. Vegetáriánusok számára is alkalmasak.
Kókuszcukor: A nádcukorhoz vagy a mézhez képest csak a glikémiás indexnek (GI 30-35) körülbelül egyharmada van, kíméletes módon, főleg kézzel dolgozzák fel, és így nagy mennyiségű tápanyagot és vitamint tartanak vissza, különösen a B csoport. Hatalmas mennyiségű antioxidánst is tartalmaz, elősegítve a rák megelőzését.