Orvosi szakértői cikk

A statisztikák szerint a különböző mértékű gabonafélék allergiája minden második embernél jelentkezik. A búza iránti allergia a szervezet búzaproteinnel szembeni fokozott érzékenysége miatt következik be, gyakran ezt a pollen belélegzése okozhatja. A búzával szembeni túlérzékenység mellett a test hevesen reagál a származékait tartalmazó termékekre is.

búzaallergia tünetei

A búzára allergiás betegek nem fogyaszthatják a búza liszttermékeit - kenyeret, tésztát és búzadarát, fagylaltot, sört és egyéb, búzát tartalmazó ételeket. Ha azt szeretné, hogy diagnosztizálja a búza gyanújának allergiáját speciális allergiás vizsgálatok elvégzésével, vérminták vételével, majd a diagnózis megerősítésével a betegnek speciális étrendet és antiallergiás gyógyszereket rendelnek. A legtöbb búzára allergiás gyermek öt év után automatikusan elindul. Az élelmiszerbolt kiválasztásakor alaposan tanulmányoznia kell a termék összetételét leíró címkét. Ha a búzaallergia nem fogyaszthatja el a következő anyagokat tartalmazó termékeket:

  • Glutén (glutén);
  • Zselatinizált keményítő;
  • Hidrolizált növényi fehérje;
  • Búzakorpa;
  • Csíráztatott búza;
  • Növényi glutén;
  • Növényi keményítő.

A búza allergia okai

A búzaallergiák okai a test akut reakcióiban vannak, amelyek bőrkiütésekként, a légzőrendszer, a gyomor-bél traktus betegségeiként stb. A búza valódi allergiájától eltérne egy olyan betegség, mint a gluténenteropátia, amelyben a vékonybélben glutént tartalmazó anyagok károsodásának következtében károsítja az emésztést, amelyek a búza és más gabonanövények részét képezik.

[1], [2], [3], [4], [5]

A búzaallergia tünetei

A búzaallergia tünetei lehetnek viszketés, neurodermatitis, kiütések az arcon, a karokon, a nyakon és a test más részein. A légzőrendszer allergiás megnyilvánulásai közé tartozik a spasztikus bronchitis, az endogén bronchiális asztma kialakulása. A búzaallergia tünetei lehetnek a bélműködési zavar, a pulzusszám, a testhőmérsékletre adott reakció, szénanátha, ekcéma, emésztőrendszeri rendellenességek.

A búza és a tej allergiája

A búza- és tejallergia annak a következménye, hogy a szervezet fokozott érzékenységet mutat az ezekben a termékekben található fehérjékre. Az allergiás reakció mindkét esetben bőrkiütéseket és viszketést, légzési rendellenességeket, emésztőrendszeri szerveket okozhat. Ilyen helyzetekben a beteg állapotának korrigálása érdekében speciális terápiás táplálékot kell követni, amely kizárja a tejet és a búza származékokat tartalmazó termékeket. Kisgyermekeknél gyakran negatívan reagálnak magukra a búza- vagy tejtermékekre öt-hat évig. Ugyanakkor szem előtt kell tartani, hogy minden eset egyedi, és az allergiás reakció minden megnyilvánulása esetén konzultálni kell egy allergiás beteggel az allergén pontos meghatározása és a szükséges intézkedések megtétele érdekében.

[6], [7], [8], [9], [10]

Búzaallergia gyermeknél

A gyermek búzaallergiáját túl hamar kiválthatja az a kiegészítő táplálék hozzáadása a búzához a gyermekek táplálkozásában, mint például a búzadara, amely köztudottan búzát tartalmaz összetételében. Mivel a kisgyermekek enzimrendszere korai életkorban, a szervezet gluténre adott válasza még nem teljesen kialakult, allergia formájában nyilvánulhat meg - a fehérjemolekulák nagy töredékeinek lenyelése miatt az immunrendszer "védő" választ ad, amely megnyilvánulhat bőrkiütésben és bőrpírban, viszketésben, égésben és az allergia egyéb tüneteiben.

Általános szabály, hogy először a búzára allergiás reakció lép fel gyermekkorban, és három és öt éves kor között fordulhat elő közöttük. Ne feledje, hogy ha allergiás a búzafehérjére, hasonló reakció léphet fel, valamint a rizs, a zab és az árpa. Ha egy gyermek búzaallergiás, akkor minden olyan ételt ki kell zárni a gyermek étrendjéből. Mielőtt meglátogatná az allergológust, hasznos lenne egy jegyzetfüzet, amely leírja a csecsemő étkezési rendjét és étrendjét, valamint az anyát (ha a csecsemő szoptat). Ebben a laptopban napi rendszerességgel jelölje meg a gyermek napi menüjét az esetleges reakciókról, amelyek egy bizonyos étel elfogyasztása után következnek be (a dátum és az idő egyértelmű megjelölésével), valamint meghatározza, hogy milyen gyógyszert szedjen. gyermek és mit használjon bőrápolási kozmetikumok.

A búzaallergia diagnózisa

A búzaallergia diagnózisát enzim immunvizsgálattal állapítják meg. Ennek a módszernek köszönhetően nemcsak meghatározhatja az allergiás reakció jelenlétét, hanem meghatározhatja annak súlyosságának mértékét is. Az elemzés során meghatározzuk az immunglobulin E, valamint az immunglobulin G antitest koncentrációját. Ez a módszer nem igényel különösebb előkészítést, folytathatja az antiallergiás gyógyszerek beadását. A kapott eredményektől függően az allergiás beteg megkapja a szükséges kezelést. Ha valódi allergiás túlérzékenységi reakció lép fel, amikor akár kis mennyiségű allergén is bevezethető, míg amikor az allergiás reakciók pszeudoallergiás megnyilvánulásai a test allergénbe bevitt mennyiségétől függenek. A búzaallergia diagnosztizálására eliminációs teszt használható. Lényege abban rejlik, hogy egy bizonyos terméket több hétig kiiktat az étrendből (ebben az esetben a búza és származékai), majd a terméket újra beadták az étrendben, és megfigyelik a szervezetben előforduló reakciókra, amelyek megfelelő következtetések.

[11], [12], [13], [14]