Gyerekkorom óta egyáltalán nem vagyok a csokoládé és a kakaó szerelmese. Az etetés nem volt egyszerű, mert nem voltam hajlandó megenni a bébiételek nagy részét. Nagymamám túlszárnyalta az ízlésemet, és almalevet öntött a búzadara zabkását. Ez valami volt, nem lehetett nemet mondani. Felnőttként néhány evőkanál hazai teával gazdagítottam az almaleves ízét.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először elkészítünk egy almalevest. Az almákat hámozzuk meg, negyedeljük meg, vegyük ki a magokat és vágjuk szeletekre. A megmosott mazsolát meleg vízbe tegye egy pohárba, és öntsön rá 3 evőkanál házi sajtot. Tegyen egy vajat egy serpenyőbe, adjon hozzá 100 g búzadara cukrot, és hagyja, hogy mindkettő feloldódjon. Ezután szórja meg az almaszeleteket, a fahéjat és a mazsolát házi készítéssel, és párolja 8 percig. Az almaszeleteket nem szabad forralni, csak a szélén kell megpuhítani. A húsleves elkészült. Vegye le az edényt a hőforrásról.
Öntsön tejet egy edénybe, adjon hozzá 2 csipet sót és forralja fel. Most a kezünkbe vesszük a seprűt, és folyamatosan kevergetve fokozatosan hozzáadjuk a lemért búzadarát. Csökkentse a minimumra a hőforrást, és erőteljesen keverje kb. 8 percig, hogy a liszt felforrjon. Aztán letettük a zabkását. Adjunk hozzá 1 evőkanál porcukrot és keverjük össze.
Osszuk a zabkását két fűtött tálba, helyezzünk mindegyikre egy almalevest, és díszítsünk gallyal vagy mentalevelekkel. A mai napig, miközben a zabkását fogyasztom, soha nem felejtem el megdicsérni nagymamámat a kedvességért, amelyet nekem készített. És minél idősebb vagyok, annál jobb az almás zabkása.