Nem tudom pontosan, mikor szerettük a cékla és a dió kombinációját. Körülbelül tízszer készítettem el ezt a receptet az elmúlt három hónapban, a húgom még esküvőre is megrendelte:)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
(Minden összetevő szezonálisan naprakész) Az eljárás nagyon egyszerű: mossa meg a répát és tegye egy edény vízbe. Használhat gyorsfőzőt is, vagy választhat kisebb izzókat, amelyek gyorsabban főznek. A bogarakat nem kell otthon teljesen megfőzni, akkor halogathatja, amikor a bőr elkezd felfújódni. Ne szúrja át semmivel, hogy megakadályozza a lé kifolyását. A főtt céklát meghámozzuk.
A kihűlt és megtisztított céklát lereszeljük egy tálba, és hozzáadjuk a többi hozzávalót - nyomjuk meg a fokhagymát és aprítsuk fel a diót (csak tegyük mikrotén tasakba, és néhányszor megtörjünk mozsárral).
Mindent alaposan összekeverünk, sóval és citromlével ízesítjük. Ha várunk néhány órát, az egész saláta áthalad a dió ízén, majd csak könnyen megolvad a nyelvén. Szeretünk hozzáadni egy szelet friss kenyeret vagy pirítóst. Egy kis tipp: amikor vendégeink voltak otthon, a salátát friss bagett darabokra tálaltuk, és kék penész sajt darabokat (például kék sajtot) tettünk rá. A szendvicsváltás után csak porosodott.