Ha szeretne hozzáadni néhány zöldséget a sütéshez, próbálja ki ezeket a süteményeket.
30 x 30 cm méretű lemezekhez gyakran kerek formában is csinálom:
350 g főtt cékla
80 g vaj (ha laktózmentes vajat vagy növényi olajat használ, laktózmentes brownie változata van)
200 g minőségi forró csokoládé, legalább 70%
3 tojás
90 g mandulaliszt vagy őrölt mandula
40 g sötét kakaót
100 g nádcukor
1 PL vanília kivonat
Töltés: 50 g muscovado nádcukor vagy kókuszcukor, párolt céklalé
Hámozza meg a céklát, vágjon apró darabokra és párolja puhára. Szűrd le a kész céklát, tedd a vizet a habra, keverd össze a céklát a törött csokoládéval és a vajjal. A főtt cékla hője gyönyörűen megolvasztja a vajat és a csokoládét. Ezután a tojásokat a cukorral alaposan felverjük a habba. Óvatosan keverje össze a cékla-csokoládé keveréket a felvert tojásokkal, végül adjon hozzá mandulalisztet és kakaót. Ezután öntsük a tésztát sütőpapírral bélelt tepsire, és fűtött sütőben süssük kb. 25-30 percig 180 fokon. A süteménynek puhának kell lennie, de nem kell túlsütni.
Lehűlés után adhat hozzá öntetet a habhoz, ha a sütemény kissé édesnek tűnik.
Fotó: Denisa Potičná, Stílus: Zuzana Haláková