Egészségesebb alternatíva azok számára, akik valamilyen oknál fogva nem fogyasztanak burgonyát:-) Engem @Evusik ihletett, akinek salátáját többször készítettem:-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először főzzük meg a céklát: 6-7 darabot, és hagyjuk kihűlni. Ezután a tojásokat is keményre főzzük. Amíg ő fázik hozzánk, más dolgokat készítünk elő, amelyekre szükségünk lesz. Vastag fehér joghurt, sűrű tejszín, tejfölös mustár, konzerv csicseriborsó és 1 meglehetősen nagy hagyma vagy 2 kisebb. Végül lehámozzuk a kihűlt céklát, megtisztítjuk a tojásokat, lecsepegtetjük a csicseriborsót és apróra vágjuk a hagymát.
Először is nagy könnyekre reszeljük a céklát. Adja hozzá a csicseriborsót, a hagymát és a rácson áttolt tojásokat. Sózzuk, és enyhén keverjük össze. Most adjon hozzá tejszínt, joghurtot, mustárt (sima is), olajat, őrölt fekete borsot és jól keverje össze. A végén ízlés szerint sózzuk és ízesítjük. Kóstolhatjuk citromlével is. Hagyom, hogy a saláta néhány órán át így álljon, hogy összeérjenek az ízek, és ha szükséges, még egyszer megkóstoljam:-)
A csicseriborsó kiváló és egészséges hüvelyes, ami nagyon jó alternatíva azok számára, akik nem akarnak vagy valamilyen okból nem engednek burgonyát. Tehet salátát, vagy készíthet finom pürét, ami szerintem még gazdagabb, mint a krumpli:-)
A saláta kiválóan alkalmas reggelire, jó süteményekhez, vagy köretként sült és sült húshoz, halhoz vagy húsgombóchoz. Íze nagyon hasonlít a klasszikus burgonyasalátához, csak általában egészségesebb:-) Jó ízű.