28.9. 2010 Az emésztőrendszer egész életen át tartó, krónikus betegsége, amely kezeletlen formájában komplikációival veszélyeztetheti az életet.
Új idő a nők számára
Népszerű az internetről
Pauhof, Buckingham, Evelyn: Ők is migrénben szenvednek! Ha rossz, akkor ezek a TURBO trükkök beváltak
Monika Zázrivcová háza elbűvöli: Egy saját és. Ezt látnod kell!
A gyönyörű Arabella színésznője mind VITA: Valójában kapzsi és. ISTEN, ez így van?
David a Beverly Hillsből: Az elején Megan Fox elutasította sorsát! Uff, EZ megijesztette
Drobová karanténban van: Rossz tapasztalatai vannak, IS Senki sem akarja megtapasztalni a tesztelést. Mi történt?
kapcsolódó cikkek
Amikor a gyermek teste nem tolerálja a glutént - a lisztérzékenység
A témához kapcsolódik
Élet a lisztérzékenységgel
Fogyás negyven után
Nők egészsége
Ételek fogyni utána
A lisztérzékenységre jellemző, hogy a bélfalak képtelenek feldolgozni a glutént az élelmiszerekben.
Az ételekben található glutén túlérzékeny embereknél a vékonybél nyálkahártyájának gyulladását okozza, ami emésztési rendellenességeket okoz. Az étkezéshez használt gabonafélék túlnyomó többségében megtalálható.
A betegség bármely életkorban előfordul, gyakran gyermekkorban kezdődik. A tünetek fokozatosan alakulnak ki. Gyermekkorban ezek a leggyakoribb visszatérő hasmenés, fogyás, növekedési retardáció vagy vérszegénység. Felnőtteknél a gyomor-bélrendszeri rendellenességek teljesen hiányozhatnak, és csak a hypovitaminosis, a vérszegénység, az osteomalacia (csontlágyulás) és a fertőzések iránti fokozott fogékonyság következményei jelentkeznek. Általános nem specifikus tünetek a fáradtság, a bőr és a nyálkahártya sápadtsága, étvágytalanság, bosszúság, félénkség, szorongás, nyugtalanság.
Növekvő tendenciát mutat
"A lisztérzékenység élelmiszer-intolerancia, mert a gabonafehérjék intoleranciája - a glutén - glutén intolerancia okozza." mondja MUDr. Danka Nováková, gyermekorvos, gyermek immunallergológus, Medifera - orvosi központ. "Ez egy veleszületett autoimmun betegség a glutént hasító enzim szöveti transzglutamináz specifikus autoantitestek termelésével. Gliadin, amelyet a lisztérzékenységben a legártalmasabb fehérjének tartanak, a gluténből alkohollal kivonható. "
Novák doktor szerint jelenleg jelentősen nő az elsősorban az élelmiszer-intolerancia, az ételallergia és a lisztérzékenység előfordulása. Az allergiás betegségek világszerte problémát jelentenek. Megállapítják, hogy a világ népességének legfeljebb 1/3-át érintik allergiás betegségek, és a civilizációs betegségek táblázatában az allergiás betegségek a fertőző, szív- és érrendszeri és rákbetegségek után már a 4. helyen állnak. Várhatóan folyamatosan emelkednek.
"Az allergiás betegség gyermekkori első megnyilvánulása leggyakrabban ételallergia. Az ételallergia előfordulása folyamatosan növekszik, a csecsemőknél és a kisgyermekeknél éri el a csúcsot, ahol ez 6-8% -ban fordul elő, az életkor előrehaladtával csökken, és felnőtteknél 2% -kal igazolják statisztikailag, bár azt állítják, hogy a felnőtt lakosság 20% -a úgy vélik, hogy bizonyos ételekre allergiában szenvednek. Felnőtteknél azonban az élelmiszer-intolerancia az életkor előrehaladtával növekszik, nem pedig az ételallergia "- mondja Dr. Nováková.
Fő tünetek:
● hasmenés, hasi fájdalom, fokozott puffadás, nyomásérzet a hasban
● fogyás, alultápláltság, különösen gyermekeknél
● általános gyengeség
● megnövekedett vékony széklet, magas zsírtartalmú, savanyú szagú lámpák úsznak a vízen
● vérszegénység
● a gyermekek növekedésben és fejlődésben lemaradtak
● jelentős vitaminhiány (főleg B csoport), vas, folsav
● felnőttkorban - vérképzőszervi rendellenesség, vérzési állapotok, száraz bőr, törékeny körmök, csontritkulás
● bosszúság, félénkség, szorongás, nyugtalanság
Tudod a lisztérzékenységet.
● az élet során bármikor megnyilvánulhat, családi előfordulása legfeljebb 10% lehet?
● kétszer olyan gyakran érinti a nőket, mint a férfiakat?
● nem fordul elő fekete és sárga színben, amely étrendjében a természetesen gluténmentes ételeket részesíti előnyben (rizs, kukorica, köles, szója)?
● örökletes betegség, a lisztérzékenységben szenvedő szülőknél a gyermekeknél a celiakia előfordulási aránya legfeljebb 15%?
Segít a menü szerkesztésében
A lisztérzékenységben szenvedő személyeknek csak olyan ételeket kell fogyasztaniuk, ahol nincs glutén. A megoldás gluténmentes étrend. Alapvető fontosságú, hogy a betegek nagyon szorosan figyeljék minden elfogyasztott étel összetételét.
A lisztérzékenység diagnózisa vérvizsgálatokkal vagy a vékonybél nyálkahártyájának vizsgálatával állapítható meg. Csak akkor lehet megfelelő étrenddel elnyomni kellemetlen tüneteit, ha a betegség nem gyógyítható. "Az élelmiszer-intolerancia és allergia kezelési módja a táplálkozás módosítása az élelmiszer táplálékból való kizárásával vagy annak pótlásával." mondja MUDr. Danka Nováková, gyermekorvos, gyermek immunallergológus, Medifera - orvosi központ. A laktózmentes étrend hatékony a laktóz intoleranciában, laktózmentes tej és tejtermékek ajánlottak. Élelmiszerallergiával elengedhetetlen az allergiás étel teljes eltávolítása az étrendből.
A kiegyensúlyozott étrend megfelelő
A betegség diagnosztizálása után a gluténtartalmú ételeket nem tartalmazó étrend az egyetlen módja a bélnyálkahártya további károsodásának megakadályozására. A gluténmentes étrend szigorú, egész életen át tartó betartása előfeltétel. Mindössze két hét módosított menü után a legtöbb beteg észleli állapotának javulását. A kezelés magában foglalja a fertőzések megelőzését és a betegség lehetséges szövődményeinek kezelését is. A kiegyensúlyozott étrend alacsonyabb állati zsírtartalommal és a mentális stressz elkerülésével szintén megfelelő "- teszi hozzá.
Gluténmentes étrendben engedélyezett ételek:
Burgonya, rizs, kukorica, szójabab, köles, borsó, lencse, bab, tojás, tartósítatlan hús, hal, tej, zöldség, gyümölcs, gyógyteák, ásványvíz. A kenyeret és a kenyeret kukoricából, rizsből, szója- vagy köleslisztből kell készíteni. Egyéb természetesen gluténmentes ételek közé tartozik a hús, hal, zöldségek, gyümölcsök, tej, zsírok, tojás, méz, cukor
Gluténmentes étrenden tiltott ételek:
Minden búza, árpa, rozs és zab tartalmú élelmiszer nem megfelelő. Kenyér és kenyér, búzadara, zabpehely, tészta, kolbász, zsemlemorzsa, gombóc, cukorka, instant kávé, kolbász, kolbász, piskóta, liszttel sűrített szósz, fagylalt, palacsinta, ketchup, konzervek, desszertek. A glutén megtalálható a húskészítmények (kolbász, kolbász stb.) Előállításához felhasznált alapanyagokban is. Még lágy sajtok és fagylaltok is tartalmazhatnak gluténstabilizátorokat. A gabonafélékből sokféle alkoholt és gyógyszeres alkotóelemet lehet készíteni.
Ételintolerancia
Nem allergiás betegségek. Azok a nem immun, nem toxikus ételreakciók közé tartoznak, amelyek az emésztőrendszeri rendellenességeknél fordulnak elő leggyakrabban és emésztési rendellenességeket okoznak. A világon és hazánkban is a leggyakoribb élelmiszer-intolerancia a laktóz-intolerancia. Előfordulása az életkor előrehaladtával növekszik, és a 60 év feletti felnőttek populációjának több mint 40% -át érinti.
Miért?
"Az élelmiszer-intolerancia és az allergia jelentős növekedése az elmúlt évtizedekben az étkezési szokások hatalmas változásával magyarázható világháború óta, és az immunrendszer képtelen elviselni ezeket a gyors változásokat. A hektikus stresszes életmód és a romló környezet szintén hozzájárul a növekedéshez. Ezenkívül az ételintolerancia és az allergia megnyilvánulásai ma sokkal súlyosabbak, mint a múltban. Az ételallergia napjainkban az emberi életet veszélyeztető súlyos allergiás reakciók (anafilaxiás sokk) leggyakoribb okai közé tartozik. " - magyarázza az orvos.
→ az élelmiszerek közül a legveszélyesebbek a zeller, a földimogyoró és a tengeri állatok (osztriga)
→ hazánkban a gyermekeknél az ételallergia leggyakoribb oka a tehéntej, a tojásfehérje, a dió, a búza, a gyümölcs, a zöldség és a tengeri állatok (tőkehal, tonhal)
→ Hazánkban a felnőtteknél az ételallergia leggyakoribb oka a dió, a hal, a sajt, a mák, a gyümölcs, a zöldség, a fűszerek, a szója, a búza. A földimogyoró az első a világon
További érdekes cikkeket talál a New Time Health mellékletben, minden pénteken a New Time újságban!