Mi is pontosan a mángold?

Mángold leveles zöldségek és ő a rokon spenót. Érzékenyebb a hidegre, ezért nem annyira elterjedt. Mangoldot már az ókori rómaiak is ismerték, termesztése pedig Észak-Olaszországtól nyugatra Franciaországig és Svájcig terjedt.

elfeledett

A mángoldfajta két alapja

Szárú mángoldvilágos vagy sötétzöld levelei vannak, és legfeljebb 5 centiméter széles fehér vagy vörös színű szára van. A szár és a levél enyhén édes, gyengébb a répa íze.

Levélmángold szára viszonylag keskeny és széles levelekkel rendelkezik, amelyeket a konyhában spenótként használnak. A legfinomabb a legfeljebb 20 centiméter hosszú fiatal levelek. A mángold íze lágy, enyhén édes és diós, soha nem meleg vagy éles.

A mángold hatása a bél mikroflórájára

A mángold tartalmaz sok rost - megköti a vizet a méreganyagokkal együtt. Felgyorsítja a bél perisztaltikáját, így megszünteti a székrekedést. A magas kalcium-, vas-, magnézium- és C-vitamin-koncentráció miatt fontos diétás növény.

Mit tartalmaz a mángold?

Egy gazdag B-, A- és C-vitaminban, hanem olyan elemeken is, mint kálium, magnézium, foszfor, vas és kalcium vagy rutin és kvercetin. A kvercetin természetes antihisztamin. A rutinnak és a kvercetinnek, valamint a C-vitaminnak szklerotikus és gyulladáscsökkentő hatása van. A folsav jótékony hatással van a vörös és fehérvérsejtek szabályozására. A levelekben flavonoidok találhatók, jelentős hatással vannak a vénagyulladásra. Nagy arányban tartalmaznak rostot és alacsony az energiaértékük.

A mángold egészségre gyakorolt ​​hatása

Megszünteti az idegességet és a fáradtságot, javítja a koncentrációt.

Megszünteti az emésztési problémákat és méregteleníti a beleket.

Csökkenti a vér zsírszintjét.

Erősíti az immunrendszert, a szívet és az izmokat.

Védi az egész szervezet nyálkahártyáját.

Erősíti a csontokat és a fogakat.

Serkenti a hematopoiesist és oxigenizálja a sejteket.

Olvassa el ezt a cikket is: