Mi a cink és mire jó?

A cink elengedhetetlen nyomelem, számos enzimrendszerben fordul elő, ahol strukturális, katalitikus és szabályozó funkciókat lát el a sejtbiológiában. A cink fontos szerepet játszik az immunrendszerben, a bőr integritásában, a sebgyógyulásban, az ízben és szagban, a pajzsmirigy működésében, a növekedésben és fejlődésben, a neurológiai működésben és az inzulin működésében.


Fontos az emlős agyának normális fejlődése és fiziológiája szempontjából, mivel cinkhiánya vagy feleslege bizonyítottan viselkedésbeli változásokhoz, a központi idegrendszer rendellenes fejlődéséhez és neurológiai betegségek kialakulásához vezet.

hatások

Cink az emberi testben

A legnagyobb koncentráció a hajban, a szemekben, a férfi nemi szervekben és a csontokban található. Alacsonyabb szint van jelen a májban, a vesében és az izmokban. A vérben 80% az eritrocitákban található. A plazma cink szabadon kötődik az albuminhoz. Körülbelül 7% kötődik aminosavakhoz, a maradék pedig szorosan kötődik az alfa-2-makroglobulinokhoz és más fehérjékhez.

Ajánlott (referencia) cinkbevitel

A felnőttek táplálkozási referencia-bevitele (RNI) napi 10 mg, nőknél 7 mg. A pontos követelmények az életkortól függenek, és terhesség és szoptatás alatt eltérőek.

Cinkhiány

A cinkhiányt laboratóriumi vizsgálatokkal detektálják a plazma cinkszintjének meghatározására. Ezek a tesztek alkalmasak jelentős hiányos állapotok kimutatására, nem teszik lehetővé számunkra az enyhe hiány megállapítását, mert a plazma cinkszintjének változásai csak akkor jelennek meg, ha a cinkbevitel rendkívül alacsony. Ezért egy "normális" értékű betegnek cinkhiánya lehet.

A súlyos cinkhiány fő klinikai megnyilvánulásai:

  • növekedési retardáció
  • késedelem a szexuális serdülőkorban
  • a csontváz érésének késése
  • perioralis és acral dermatitis kialakulása
  • hasmenés
  • alopecia
  • étvágyzavarok
  • a viselkedési változások megjelenése
  • fokozott érzékenység a fertőzésekre az immunitás hiánya miatt

A kevésbé súlyos cinkhiány tünetei

  • károsodott vagy hiányzik az íz- és szagérzékelés
  • károsodott sebgyógyulás

Cink felszívódás

A cink felszívódása a vékonybélben történik, és feltételezzük, hogy az átvitel olyan hordozóval történik, amely normál fiziológiai körülmények között nem telíthető. Az étkezési cink felszívódása 15-60% tartományban van. A cinkfüggő folyamatok szövettartalmát és aktivitását az étrendi cinkbevitel széles skálája tartja fenn.