A ciprusi Virtuális Élelmiszer Múzeum a következő néhány hónapban kirándulások sorozatát szervezi a sziget híres mediterrán étrendjének népszerűsítése érdekében, és mindenkit szeretettel várnak.

étrendjét

A program az "Örökség hagyományos íze: kulináris séták a mediterrán étrenden" elnevezésű, és három útvonalon keresztül a résztvevők ellátogatnak a ciprusi gasztronómia három kulcsfontosságú aspektusához kapcsolódó területekre: bor, olaj és búza. A kirándulások a szórakozás és az oktatás kombinációját jelentik majd, amelynek célja az emberek megismertetése a ciprusi kulináris örökséggel, amely szintén része kulturális identitásának. Florentia Kythreorou ételíró és egy profi fotós is részt vesz ezeken az utakon.

Az első útvonal október 8-án indul, és a búzára és a búzatermékekre összpontosít. Ez magában foglalja egy hagyományos működő malom és műhely meglátogatását, ahol a résztvevők megismerhetik a kenyértermelést, valamint a búza- és kecsketejből készült kása elkészítését. A második útra október 22-én kerül sor, és a borra és a szőlőtermékekre összpontosít. Látogatás lesz a pincészetben és kóstoló, valamint egy rövid tréning a bor és az étel összekapcsolásáról. A harmadik út november 12-én indul és témája az olívaolaj és az olívatermékek. Ez magában foglalja a látogatást egy hagyományos olajbogyóban, ahol az emberek megismerhetik az olaj előállítási folyamatát, majd egy olívaolaj kóstolót és egy olíva paszta előkészítő tanfolyamot tartanak.

A ciprusi konyha változatos és ízletes. A tipikus étkezési tapasztalat Cipruson rövid a mezedes vagy a "kis finomságok" vonatkozásában - több kicsi tányért tartalmaz, amelyekből gyakran akár 30 különféle ételt készítenek. Az egész szigeten az ételek egyesítik a görög és a török ​​hatás legjobb elemeit. A ciprusi görög és török ​​tavaly összefogtak, hogy közös kérelmet nyújtsanak be az EU-hoz egy híres helyi sajt védett státusára a sziget görög részén halloumi néven, a török ​​részben pedig hellim néven ismert.