Főzés - Világ és korábbi ízek

Egészséges, a görög nap aláhúzza, de egyedisége és ellenállhatatlanul kifinomult íze is van. Mi az? Nos, halloumi sajt! És ha azon gondolkodik, hogyan lehet még magasabb szintre emelni a nyári menüjét, ennek a sajtnak köszönheti a szöget közvetlenül a fejlécen.

Brokkoli leves

Görögország nemcsak napsütéses, hanem színekkel vagy gazdag, történelmekkel teli ország is. És pontosan ezekkel a szavakkal írhatnánk le azt a csodálatos mediterrán konyhát, amely a ciprusi nép számára is jellemző. De hogyan készül a halloumi sajt, hová vezet a története, hogyan ízlik a legjobban, hol élvezheti és miért olyan egészséges? Mindhárom kérdésre megadjuk a választ.

Halloumi: egyedülálló a ciprusi állampolgársággal

Amikor mediterrán specialitásokról van szó, ezt a sajtot az égiek dicsérik az elsők között. Ezenkívül az ókortól kezdve az egyik fő étel képezi a ciprusi étrendet. Kétségtelen az egyedisége. Azt mondják, hogy eredete a beduin törzsek idejéből származik, és említései több évszázados írásokban jelennek meg. Kizárólag kecske- és juhsajtból készült, amelynek jellegzetes ízét menta kellemesen kiegészítette. Manapság azonban általában halloumi sajttal találkozhatunk, amely szintén tartalmaz tehéntejet. És bár évek óta szorosan kapcsolódik a helyiek hagyományaihoz, hírneve átterjedt a világ különböző részein található konyhákra. Kissé sós ízével mi, szlovákok, már egyre jobban örülünk.

Egészséges finomság

A sajtot egyszerűen érdemes enni! És ez a halloumi nevű csodára is vonatkozik. Kíváncsi vagy, mit tartalmazhat egy ilyen sajt, és miért olyan egészséges? A lista nagyon hosszú. Például a sajt egy fő kalcium- vagy fehérjeforrás, ami különösen fontos a csontok és a fogak növekedése és fejlődése szempontjából. Ezen anyagok mellett fontos A-, B2-, B12-, D-vitaminokat, niacint és nagy mennyiségű ásványi anyagot, például cinket és foszfort tartalmaz. Ezenkívül nagyon könnyen emészthető. Egyszerűen fogalmazva, a mérsékelt halloumi sajtfogyasztás nemcsak az egészséges, hanem a kiegyensúlyozott és változatos étrend fontos része is lehet. Nem csoda, hogy a sajtfogyasztás az európai kultúra része!

Szeretem az első falatot

Hidd el, hogy ahhoz, hogy első látásra beleszeress a halloumi sajtba, egyetlen falat elegendő. Ez az egyik legérdekesebb sajtfajta, amellyel életében találkozhat. Miért olyan különleges? Egyszerűen bizonyíték arra, hogy a fogak közötti fecsegés akkor is kellemes lehet, ha szokatlanul ízletes állaga, állaga, finomsága és enyhén sós íze okozza. A halloumi nagyszerű tulajdonsága, hogy szó szerint millió módon készíthető el. Lehet nyersen is, de ebben az esetben hihetetlen kár lenne. Íze, de szerkezete is csak hőkezelés után alakul ki 100% -ban. Azt mondják, hogy a halloumi az egyetlen sajt, amelyet egyáltalán nem károsít hő vagy tűz. Ellenkezőleg! Ebben az esetben is ugyanolyan formáját tartja, belül kellemesen lágyul, soha nem terjed és a felületen gyönyörűen ropog. Nagyszerű felhasználás például hamburgerek, szendvicsek, zöldségsaláta vagy gyümölcs elkészítése.