Bolyhos és egyszerű
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Először havat fújunk. A tojássárgáját felverjük cukorral, és fokozatosan hozzáadjuk a citrom- és narancslevet.
Az átszitált lisztben keverje össze a citromhéjat, a kovászport, és óvatosan keverje bele a sárgája masszába forralással, nem habverővel (a tészta könnyű, puha sütés után)
Enyhén keverje össze a fehérjékből a szilárd havat.
Öntsük a tésztát egy kivajazott és lisztezett tepsire (én 36 x 26 cm méretűre használtam). Kb. 25 percig sütjük 180 ° C-on.
Lehűlés után öntsük a tortát a habra, amelyet úgy készítünk, hogy a szitált cukrot citromlével és 1 PL vízzel összekeverjük, és ha a hab sűrű, hígítsuk fel citromlével, ha vékony, adjunk hozzá még cukrot. (Ha vastagabb rétegben szeretne habot készíteni, akkora méretű legyen, ezt dupla adagból kell elkészíteni.).