Erősítse immunitását egy adag hagymás vitaminnal.
2020. október 15., 0:00 Anna Novotná
Hagyma saláta
Szükségünk van: fél font sárga hagymára, 1 kisebb pórusú, 3 PL olívaolajra, 2 PL kristálycukorra, kevés ecetre, egy doboz sterilizált gombára, sóra, őrölt fekete borsra
Eljárás: Ha nagyobb hagymánk van, akkor először vágjuk félbe, majd vágjuk szeletekre, a kisebbeket kerekekre vághatjuk. Tegyen vizet az edénybe, és amikor forrni kezd, öntse oda a hagymát, és hagyja vízbe meríteni körülbelül 3 percig. Közvetlenül ezután engedje le, öntsön rá jeges vizet és hagyja, hogy csöpögjön.
A sterilizált gombát lecsepegtetjük, ha nagy szeletekre vágjuk, vágjuk le, majd tegyük egy tálba. Hozzáadjuk a lecsepegtetett hagymát, és a póréhagymát vékony csíkokra vágjuk. Sózzon meg mindent, fűszerezze, csepegtesse le olajjal, és állítsa cukorral és ecettel az édes-savanyú ízt.
Hagymalekvár borral
Szükségünk van: 1 kg hagymára (keverhető vörös, sárga vagy fehér színben), növényi olajra, 2 dl vörösborra, 150 g barnacukorra, sóra, 2 PL balzsamra, egy csipet őrölt répára, őrölt fekete borsra, PL szilva vagy ribizli lekvár
Eljárás: A hagymát apróra vágjuk, egy edényben elegendő mennyiségű olajat hevítünk, és megpirítjuk rajta. Amikor szép aranybarna, megszórjuk cukorral, és hagyjuk karamellizálódni.
Ezután sózzuk meg a hagymát, ízesítsük, szórjuk meg rascával, adjunk hozzá lekvárt és balzsamecetet, alaposan keverjük össze és borítsuk le borral. Amikor az alkohol elpárolog, fedje le a hagymát vízzel, és párolja addig, amíg felforr, és lekvárszerű állagú lesz.
A kész lekvárt palackokba töltjük, és sterilizálhatjuk őket. Kapunk egy csemegekészletet, amelyhez elegendő egy szelet illatos kenyér, vagy egy bulira alkalmas keksz vagy bagett.
Karamellizált lilahagyma
Szükségünk van: 1 kg lilahagymára, 3 PL nádcukorra, kb. Egy teáskanál sóra, őrölt fekete kukoricára, 5 PL ecetre, 1 dl növényi olajra
Eljárás: Tisztítsa meg a hagymát és vágja félkerékre. Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és először megpirítjuk rajta a hagymát, de vigyázzunk, nehogy megégjen, és keverjük össze. Amikor az üvegezés meg van sózva, ízesítve és megszórva cukorral. Keverje folyamatosan, amíg a cukor fel nem oldódik. Körülbelül három perc múlva fedje le a hagymát ecettel, majd hagyja felforralni folyamatos keverés közben, ami nem tarthat egy-két percig.
A hagymát leszoktathatjuk, hidegen és melegen fogyaszthatjuk. Nagyban javítja a házi hamburgereket vagy bármilyen húst.
- Korzári böjt ételekkel főzünk heringből, cseh kucmochból, hagyományos muszlinból - Korzár SME
- Corsair cukkini mézeskalácssal főtt körtével, körte tiramisuval, fűszeres lekvárral
- Korzár Černicovo-fahéjas lekvárral, áfonyaszörppel, sült szilvalekvárral főzünk
- Corsair pulykás húsgombócokkal főzünk almával, zöldséglevessel hajdinával
- A Corsair-szel háromszor másképp főzünk csirkeguggettet, de garantáltan gyors és ízletes