Ez a recept az Albert magazintól származik, és az eredmény egy ellenállhatatlan-bolyhos krém, amely megolvad a nyelvén.
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A tejszínt, a csokoládét és a vaníliát egy kis edényben, alacsony lángon kezdjük főzni, amíg a csokoládé meg nem olvad. Ezután abbahagyjuk a főzést, levágjuk a vanília bimbót és kikaparjuk a velőt, visszatesszük az egészet tejszínbe és csokoládékrémbe, és legalább 10 percig pihentetjük. Ezután kiválasztjuk a cumit.
Állítson 160 fokot a sütőn. A tojások sárgáját habosra keverjük fehéres és tejszínes cukorral, majd összekeverjük a tejszínnel. Ossza el a keveréket 4 tepsibe. Magasabb peremű tepsibe tesszük, és forrásban lévő vizet öntünk bele - úgy, hogy az legalább a tálak magasságának felét elérje. Sütés - az áradás receptje 15-20 perc, de én tovább sütöm, amíg aranyszínű nem lesz. Körülbelül 30 perc. Sütés után hagyjuk kihűlni, és egy éjszakára hűtőbe tesszük.
Tálalás előtt szórjon meg minden tálat cukorral, és hagyja feloldódni a grill alatt - helyezze a tepsiet teljesen az aljára a sütőbe. Figyelem ! Pillanatok alatt elkészül, ezért vigyázzon, hogy a karamell képződjön-e, csak jól. Tálaljuk, amikor a karamell megkeményedik.