A karácsonyi sütést is ünnepélyesen megnyitom 🙂 ... keményen dolgoztam egész novemberben, és új receptekkel álltam elő Önnek - mindenki biztosan maga választja ki - várom a gluténmentes, laktózmentes, száraz, ünnepi, de teljesen vegán ... Mindegyiket többször megsütöttem, hogy megbizonyosodhassak róla, hogy tetszik-e nekik és nagyon tetszik 🙂
Annak ellenére, hogy bár nem vagyok nagyon kekszes, az első kóstolás után tetszettek ezek a diófélék, és nem csak én, ezek a teljesen egyszerű dió ízek mindenkinek, aki kipróbálta őket, de a karácsonyra való dió csak hozzátartozik 🙂, próbáld ki?
ÖSSZETEVŐK (26 db)
Cookie-k:
- 115 g vajat
- 100 g dió
- 125 g tönköly sima liszt
- Csipet só
- 50 g porcukor
- 1 teáskanál vaníliaeszencia vagy 1 teáskanál vaníliás cukor
- 2 csipet sütőpor (vegye be a kés végén a sütőport és ismételje meg ezt kétszer)
- 1 cl rum (el is hagyhatja, de gyönyörű ízt és aromát eredményez)
Csokoládé hab:
- 50 g forró csokoládé
- 1 teáskanál kókuszolaj
MEGKÖZELÍTÉS:
- A megpuhult vajat porcukorral, vaníliaesszenciával/vaníliás cukorral és rummal felverjük a habba.
- Keverje össze a diót finoman, keverje össze liszttel, sóval és sütőporral.
- Keverje össze a laza keveréket a vajhabban, és dolgozza fel egy tálban kézzel vagy konyhai robotgépben. Fedjük le méhgolyóval vagy fóliával, és körülbelül 2 órán át hűtőszekrényben tároljuk.
- Kivesszük a hűtőből, és a tésztából kis (kb. 2-3 cm átmérőjű) golyókat formázunk, amelyeket sütőpapírral bélelt tepsire teszünk. Hagyjon több helyet a golyók között, mivel a golyók sütés közben megolvadnak, és összetapadhatnak. 170 fokosra melegített sütőben kb. 12-15 percig sütjük.
- Sütés után hagyjuk kihűlni és saját ízlésük szerint díszítsük, csokoládé habot öntöttem rájuk. És csak élvezzük J-t
A kekszek egy zárt edényben több mint egy hétig bírják, és még mindig olyan finomak, mint amikor a sütőből kiveszik 🙂