Amit tudni kell, mielőtt vegán leszel?

váltani

A vegyes étrendről a növényi étrendre való váltás nem olyan egyszerű, mint amilyennek tűnhet. A szervezet évek óta hozzászokott bizonyos élelmiszer-összetevők fogyasztásához, és most meg kell változnia. Amit az orvosok úgy gondolnak, hogy észre kell vennie, ha vegán akar lenni?

Az elmúlt években egyre többen térnek át a növényi étrendre. Az okok különbözőek, általában az általános életmódhoz, a fenntarthatósághoz, az ökológiához kapcsolódnak, de a környezeti egészség és önmaguk törekvéséhez is. A vegán étrend azonban valóban egészséges az egészségünkre?

Történelmileg sok egyértelműség merül fel a tisztán növényi étrend előnyeivel és hátrányaival kapcsolatban, és még a mai orvosok sem értenek egyet ezzel. Az azonban biztos, hogy sok zöldség és gyümölcs, elkerülve a feldolgozatlan ételeket, édességeket, fehér lisztet, édes szénsavas italokat, támogatja általános egészségünket.

Mi a teendő, ha tovább akarsz lépni, ha növényi étrendre akarsz váltani?

Szerezzen be minél több információt

Sokan, akik szeretnék kipróbálni ezt az étkezési módot, nem tudják, hogyan kezdjék el. Ezért fontos sok információt elolvasni a növényi étrendről. Motiválja magát érdekes receptekkel, vegán szakácskönyvekkel, amelyek közül sok a szerzők tapasztalatait is tartalmazza. Olvassa el a fórumokat, keressen támogatást a közösségi hálózatokon.

Tanulja meg kedvenc ételeit új stílushoz igazítani

A növényi étrendre való áttérés nagyszerű kezdete a kedvenc receptek szerkesztése. Ha az állati alapanyagokat növényi eredetűre cseréli, akkor az egyáltalán nem lehet kevésbé ízletes, gyakran fordítva. Használjon több olyan fűszert, amely az ételnek megfelelő ízt ad.

Jobb mindent egyszerre, mint fokozatosan

Néhány dietetikus javasolja az új típusú étrend fokozatos áttérését. Annak érdekében, hogy először zöldségesre váltson csak egy étkezést naponta, később másikat és hasonlókat. De az a tény, hogy nem fogja olyan gyorsan érezni a növényi étrend előnyeit, mintha egyértelmű pontot tennél a régi stílusú étrend mögött. Két vagy három hét múlva a javát érzi.

Természetesen, ha a növényi étrend abszolút újdonság az Ön számára, akkor óvatosabbnak kell lennie a váltáskor. Valószínűleg észreveszi a kezdeti puffadást és puffadást. Ezt azonban rövid idő múlva kiigazítják.

Fektessen be étrend-kiegészítőkbe

Különösen az elején, amikor még mindig nem tudja, hogy az új étrendben van-e elegendő tápanyag, fontolja meg a táplálék-kiegészítőket. A vegánoknál gyakran hiányzik a B-vitamin, a D-vitamin és néha a vas, és általában az omega-3 zsírsavakat is érdemes kiegészíteni.

Néhány hónap múlva kérjen háziorvostól vérvizsgálatokat, hogy kiderüljön-e elegendő tápanyag. A pozitív hír az, hogy megtanulhatja úgy elkészíteni az étrendjét, hogy elegendő tápanyag legyen benne. Inspirációt találhat az interneten.