emberi szervezetre

Részvény

Ha allergiája van laktózra, akkor az összes tejterméket el kell távolítania az étrendből, például sajtot, joghurtot, túrót, tejszínt vagy vajat.A vaj cseréje a konyhában nem könnyű, ezért a laktózmentes és egészséges helyettesítő vaj formájában, ghee néven nagyszerű alternatíva. Ezt a natív indiai összetevőt a különféle margarinok vagy vaj egészséges helyettesítőjeként használhatja sütés és főzés során.

Mi az a ghee?

A Ghee egy felszabadított vaj, amelyet leggyakrabban az indiai konyhában használnak. Ott az egészség elixírjének tartják az emberi szervezetre gyakorolt ​​nagyszámú pozitív hatása miatt, például a test megerősítése, fiatalító hatásai vagy az immunitás javítása. Nagyon könnyen emészthető és támogatja az összes tápanyag felszívódását.

A szervezetre gyakorolt ​​hatások

Az emberi szervezetre gyakorolt ​​hatásának köszönhetően a ghí vaj szuperélelmiszereként van besorolva. Olyan vitaminokat tartalmaz, mint A, D, E, valamint ásványi anyagokat: kálium, kalcium, foszfor, magnézium és vas. Erősíti az anyagcserét, védi a csontvelőt és tisztítja az ereket.

Egyéb hatások közé tartozik a sejtek regenerálódásának képessége, valamint súlyos fejfájás vagy ízületi fájdalom esetén. Fogyasztása során azonban nem szabad megfeledkeznie arról, hogy tiszta telített zsírról van szó, ezért sütéskor vagy főzéskor mérsékelten kell használni.

Házi ghí készítése

  • Tegyen egy nagyobb edénybe rendes, sótlan vajat. A vajat kis lángon felolvasztjuk, amíg teljesen meg nem olvad. A vaj azonban nem forrhat fel.
  • Körülbelül 15 perc múlva a fehérjék alvadni kezdenek, és a vaj habozni kezd. Kicsit keverjük, és hagyjuk lassú tűzön forralni.
  • 30-40 perc elteltével a vajat megtisztítottuk, és a tetején tiszta sárga folyadék maradt.
  • Végül szűrjük át egy szitán, és hagyjuk lehűlni két órán át.