Cseresznye
Május végétől érnek
A legtöbb nyers meggyet fogyasztjuk, csokoládéba mártogathatjuk eperrel együtt a grillen. A cseresznye kompóthoz, míg a meggy fagylalt, sütemények és likőrök készítéséhez készül. Adjuk hozzá frissen a gyümölcssalátákhoz is.
Málna
Júniustól szeptemberig érnek
Engedje meg magának ezt a gyümölcsöt, amelyet a táplálkozási szakemberek a világ legegészségesebbjei közé sorolnak! Az illatos és ízletes gyümölcsök magas C-vitamin és sok antioxidáns tartalmat rejtenek, amelyek kiváló állapotban tartják testünket. A többi bogyóhoz hasonlóan csak a hámozás után 48 órával a legmagasabb a ritka anyagok tartalma. Fogyasszuk hát őket frissen! Jóságként tejszínhabbal bekent sült piskótatestre rétegezhetjük őket.
Egres
Június végén érnek
Együnk minden nap frissen, mert szó szerint természetes elsősegély-készlet. Méregtelenítő tulajdonságokkal rendelkeznek, rengeteg C, A, B, E vitamint tartalmaznak, amelyek támogatják az egészséges ereket, a szívet és a gyönyörű bőrünket. Kevés kilojoule-t és sok rostot tartalmaznak, ezért a nyári csökkentő étrend örvendetes részei. Javasoljuk az egészséges egres levének elkészítését frissből. A finom egres chutney kiválóan alkalmas sült vagy grillezett húsokhoz, valamint hideg húsos tekercsekhez.
Eper
Május végén érnek
Az eper szuperétel! Elsősorban az immunitás és a zsírégetés támogatását szolgáló magas C-vitamin-tartalom teszi lehetővé. Ezenkívül gazdagítják a szépséges E-vitaminnal vagy a túlzott stressz során stabilizáló magnézium idegekkel. Az első grillen is felhasználjuk őket. Tegyük egy fóliatálba, és grillezzük együtt a vanília bimbóval, amíg ki nem engedik a levét. Díszítsük a mascarponét kevés édesített kókuszcukorral.
Sárgabarack és őszibarack
Július közepétől érnek, később őszibarackfajták szeptember elejéig.
A fáról mindig csak a legérettebb darabokat tépjük le, és savanyú vagy dörzsölt tésztából turmixokhoz vagy kiváló süteményekhez adjuk. Ha még nem érlelődtek teljesen, tegye be őket egy befőttbe. Elnézve a baracklekvárban ellenállhatatlanok. Rácson vágja át őket, és helyezze a vágott oldalt a grillre. Rövid pörkölés után tálaljon egy gombóc vaníliafagylaltot.
Szeder
Nyár végén érnek
Nagyon sok immunerősítő C-vitamint és bioflavonoidot adnak nekünk, amelyek lassítják a sejtek öregedését. Gyümölcssalátákban, süteményekben és lekvárokban remekül ízlik. Készítsünk egy turmixot, amely enyhíti a fáradtságot, a köhögést és a rekedtséget. A szeder szirup hatékony fegyver az emésztési problémák ellen. Tipp: öntsük a szedret sütőedényekbe, sütjük rövid ideig a sütőben a grillprogramon, majd rétegezzük a felvert túrót cukorral vagy mézzel és tojássárgájával. Keverjük össze barbecue-ként, és készítsünk finom alkoholmentes mojitót a leszűrt léből.
Áfonya
Július elején érnek az erdőben
Érdemes utánuk szaladni az erdőbe, mert sokkal jobb az íze, mint a kerti fajtáknak. A kompót kiválóan alkalmas húgyúti problémákra, nyersen vagy szárítva támogatja a látást. Melegítsük mártásba palacsinta, palacsinta vagy vaníliafagylalt ízére. És ne felejtsük el, hogy a nyári időszakban legalább egyszer süssünk áfonyás kovászos süteményt! Extra egészséges tipp a tizedikért: vegyes erdei vagy kanadai áfonya tejjel, csipet fahéjjal és cukorral vagy mézzel!