Barnásvörös ágú fa vagy cserje, amelyek gyakran lecsüngenek. A levelek váltakozóak, fényesek és finoman fogazottak. A fehér ötszörös virágok csomókban nőnek rövid ágakon. A gyümölcsök sötétvörös kövek.

Eredet

A cseresznye Kis-Ázsiából származik, és az északi féltekén már régóta termesztik. Hazánkban is sokféle fajtába ültetik a fűszeres gyümölcsökhöz, és a bokrokon gyakran találkozik.

Más nevek

prunus cerasus (lat), višeň (cz), meggy (en), fanyar cseresznye (en), vad cseresznye (en), spätblühende traubenkirsche (de), späte traubenkirsche (de), amerikanische traubenkirsche (de)

Táplálkozási értékek

100 g meggy tartalmaz: 1 g fehérjét, 0,3 g zsírt és 1,6 g rostot.

Ásványok:
Kálium - 173mg
Foszfor - 15mg
Magnézium - 9mg
Mangán - 0,1 mg
Réz - 0,1 mg
Nátrium - 3mg
Kalcium - 16 mg
Cink - 0,1 mg
Vas - 0,3 mg		 Vitaminok:
Kolin - 6,1 mg
Folsav - 8 g
A-vitamin - 64IU
B3-vitamin - 0,4 mg
C-vitamin - 10mg
E-vitamin - 0,1 mg
K-vitamin - 2,1 g

Egyéb hatóanyagok

A gyümölcsök pektint, szerves savakat is tartalmaznak.

Jelentőség az egészség szempontjából

- jótékonyan hat a májra, a vesére, a belekre, a pajzsmirigyre - véd a szívbetegségektől
- megakadályozza a cukorbetegség kialakulását
- hasznos a memóriazavarok kezelésében
- enyhíti az ízületi gyulladás fájdalmát
- csökkenti a húgysav mennyiségét a vérben

Érdekesség

Kutatások kimutatták, hogy egy pohár cukrozatlan meggylé javítja az alvást reggel és este. Az önkéntesek Nagy-Britanniában naponta kétszer, minden nap 7 napig 300 ml meggylevet ittak. Azok az emberek, akik itták a levet, 25 percig aludtak anélkül, hogy álmatlanságban szenvedtek volna.

Figyelem

Ha úgy dönt, hogy cseresznyét ültet, győződjön meg arról, hogy nincs idegen fajtája. Ha igen, ez azt jelenti, hogy nem képes beporozni saját virágporával, és a megtermékenyítéshez más fajták virágporára van szüksége. Emiatt szükség van egy újabb cseresznyére vagy cseresznyefára a kertben vagy annak közelében.

Recept

Cseresznyefőtt

Szükségünk van:
cseresznye, granulált cukor, víz

Hogyan kell csinálni:

gyümölcs
A betakarított szárú cseresznyét megmossuk, hagyjuk lecsöpögni, és üvegpoharakba töltjük/7 dcl /. Az így elkészített meggyet öntsük vízből és granulált cukorból készített infúzióval/arány: 1 l víz - 0,80 kg kristálycukor /, amelyet felforralunk és még forrón ráöntjük az elkészített meggyre. Zárja le a poharakat, és a forralás kezdetétől számított 5-8 percig sterilizálja őket egy forrásban lévő edényben, amelyben lehetőség szerint hagyjuk kihűlni. A cseresznye tartósítása hasonló a meggy tartósításához, az egyetlen különbség az, hogy a cseresznye savasabb, így édesebb infúziót készít; a cseresznye lágyabb gyümölcsű, mint a cseresznye, ezért rövidebb ideig kell sterilizálni, hogy a gyümölcs ne repedjen meg.