Krémes desszert friss cseresznye.
recept, fotórecept, cseresznye, tejszínhab (30-33% zsírtartalom), Desszertek
Recept
1. Cseresznye elkészítése és a korpuszhoz vezető út
cseresznye 300 gramm • csirketojás 5 darab • féldurva liszt 60 gramm • sütőpor 1 teáskanál • porcukor 80 gramm
A meggyet megmossuk, kettévágjuk és lereszeljük. A tojásokat feltörjük, és a sárgáját elválasztjuk a tojásfehérjétől. A fehérjékből szilárd havat ostorozunk. Keverje össze a lisztet a sütőporral. Keverje össze a sárgáját a cukorral. Keverje össze az elkészített lisztet és a havat a fehérjékből.
2. Corpus sütés
Keverjük össze a piskóta 1/3-át kakaóval
A kakaótésztát egy nagyobb forma közepébe tesszük sütemények sütéséhez. Ha szükséges, kenje meg a formát vajjal, és szórja meg liszttel. Az említett recept szilikon formát használ, amelyet nem kell kitörölnünk és liszttel megszórnunk.
Öntse az eredeti világos tésztát a sötét tészta köré. Mindkét úton elkészített cseresznyét helyezünk el.
180 ° C-ra előmelegített sütőben 15 percig sütjük. Hagyja kihűlni a megsült testet.
6. Túrós-tejszínes töltelék
A tejszínhabot a merevítővel összekeverjük. Keverjük össze a túrót a cukorral, keverjük hozzá a tejszínhabot.
Helyezze a fehér tölteléket a megsült, kihűlt test közepére megfelelő mennyiségben (kb. 1/3). Ezután a töltelék többi részébe keverjünk kakaót.
. és egy ilyen sötét tölteléket vigyünk fel a fehér köré.
A kész süteményt megszórjuk reszelt csokoládéval.
A desszertet néhány órán át hűtőszekrényben tároljuk, majd tálaljuk.