Májgombóc leveshez
Keverje össze a vajat a tojássárgájával és a sóval. Hozzáadunk apróra vágott májat, hagymát, borsot és felvert szilárd havat. Keverje össze enyhén. Kanál segítségével készítsen kis gombócokat, amelyeket megfőzzünk.
Nyers máj terjed
A megmosott májat kétszer ledaráljuk, reszelt sajtot, reszelt hagymát, édes-savanyú uborkát és apróra vágott tojást adunk hozzá, ízlés szerint sózzuk, zsemlemorzsával besűrítjük, jól összekeverjük és tálaljuk.
Nyers máj terjed
A megmosott májat kétszer ledaráljuk, reszelt sajtot, reszelt hagymát, édes-savanyú uborkát és apróra vágott tojást adunk hozzá. Ízlés szerint sózzuk, zsemlemorzsával besűrítjük, mindent jól összekeverünk és tálaljuk.
Zsemlével töltött
Vágja a zsemlét kis kockákra, és nedvesítse meg tejjel. Hozzáadunk apróra vágott hagymát, őrölt májat, olvasztott vajat és apróra vágott süllőt. Sózzuk, gyömbérrel és szerecsendióval ízesítsük.
A tőkehal máj elterjedt
A vajat habosra keverjük, hozzáadjuk az összekevert májat, az apróra vágott hagymát, a citromlevet, a sót és jól összekeverjük. Finoman aprítsa fel a tojásokat, és óvatosan keverje össze a kenettel. Sypeme.
Libamáj pástétom
A csirkéről és a májról eltávolítjuk a membránt, kockákra vágjuk, és a fagyasztóban rövid ideig hűlni hagyjuk. Tegye a májat turmixgépbe, és keverje össze. Adjunk hozzá csirkemellet, fűszereket, citromhéjat és pálinkát. Keverék.
Grillezett csirkesültek
Vágja a májat nagyobb darabokra, és a megmosott és szárított anyagokat töltse az előkészített keverékbe, lehetőleg egy éjszakára, és grillezze.
Kacsamáj grillezett almával
Hagyja a májat 12 órán át pihenni a tejben. Kivesszük, megszárítjuk és szeletekre vágjuk, melyeket zsírban puhára sütünk. Vágja le az almát, vegye ki a magját és sütje meg a grillen. Kész.
Pepko terjedése
Forralj fel vastag zabkását tejből és lisztből. Keverje össze a tőkehalmájat vajjal, és teáskanálban adja hozzá a kihűlt zabkását. Végül adjunk hozzá apróra vágott hagymát, snidlinget, citromlevet.
Májpalacsinta
A csirkemájat őrölni kell darálón. Ehhez daráljon burgonyát, hagymát, fokhagymát, adjon hozzá fűszereket és póréhagymát. Keverje jól össze a keveréket. Melegítsük fel az olajat egy serpenyőben, és készítsünk palacsintát egy kanállal.