Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A csicseriborsót előző nap áztassa, majd főzze meg. A szakács súlya 250g (sajnos én nem mértem be áztatás előtt). Előkészítünk más alapanyagokat.
Keverjük össze a zabpelyhet.
Adjon hozzá egy darabokra vágott almát és keverje össze.
Adjunk hozzá 1/2 nagy hagymát és fokhagymát.
Keverés közben fokozatosan adjuk hozzá a főtt csicseriborsót.
Fűszerezzük a masszát sóval és fekete borssal. Adjunk hozzá petrezselymet.
Két kanállal eltávolítunk egy keveset a csicseriborsó masszából. Helyezzük egy tányérra zsemlemorzsával. Betekerjük és mini húsgombókat készítünk. Ebből a mennyiségből 25 apró húsgombócot készítettem.
Kb. 20 percig sütöttem felét 200 ° C-os sütőben. Sütés előtt olajat csepegtettem velük. A másik felét olajban sütöttem - sokkal finomabbak voltak.
Elkészítjük hajdina, fokhagyma, medvehagyma, kakukkfű, só és olaj.
Vágja olajba a medvehagymát és a habot. Adjon hozzá apróra vágott fokhagymát, és rövid ideig pirítsa meg.
Közben öblítse le többször a hajdinát. Adja hozzá az edénybe, és öntsön rá vizet.
Adjunk hozzá néhány ág kakukkfüvet. Felforral.
3-4 percig lefedve főzzük, tegyük félre és hagyjuk állni 30 percig.
Ezután adjunk hozzá apróra vágott petrezselymet.
Vágjon kisebb káposztát szélesebb tésztákra. Egy serpenyőben kis mennyiségű olajat hevítünk, és megpirítjuk a káposztát.
Adjunk hozzá apróra vágott tökmagot és rövid ideig pirítsuk meg.
Fűszerezzük sóval, összekeverjük és félretesszük. A káposzta kissé ropogós maradjon.
A fotón a húsgombókat sütőben sütjük. A sülteket azonnal megették. Legközelebb köhögöm az egészségesebb verziót:)