Nem gomba családból származom, és életemben körülbelül kétszer szedtem gombát, de mindig is lenyűgözött. Valószínűleg azért Szeretem a természetet, sűrű erdőben járok és a friss gomba illatában.
Én sem gyűjtöttem a mai recept hozzávalóit (hála Istennek, ki tudja, hogy alakulna). 😀 Piacunkon vettem őket egy hölgytől, akitől szintén ként használtam.
Két típust vettem, és tudom, hogy vannak ilyenek Kozákok, de a többiek nevének már nincs értelme számomra. Azonban, ha ismeri a gombát, ezeket is használtam dekorációnak a fotókon. 😉
Sokakat továbbra is az irányít, hogy a hisztamin gombák nem Már több fajt elloptam minden nehézség nélkül úgyhogy időről időre kínálok nektek gomba recepteket, hogy ne féljetek te is kipróbálni őket.
Nagyon függ a gombák frissességétől! Megpróbálom őket mindig vásároljon a piacon és inkább kerülöm az üzletet. Itt-ott vásárolok gombát a boltban, de én is jobban szeretem őket a piacról. Szárított gombát egyáltalán nem veszek a boltban. A karácsonyi gomba levesnél mindig van egy "fogás" a barátoktól, ezért biztosak vagyunk benne, hogy nem például tavalyi termést vásárolunk.
Szükségünk van (4 adagra):
2 gombóc basmati rizst
300g erdei gomba
fehér hagyma
6-7 kisebb csicsóka
100-150 ml kesudió (vagy más növényi)
friss kakukkfű
száritott kakukkfű
fekete bors
Himalája só
olivaolaj
1. Mossa meg és vágja le a gombát.
2. Párolja a hagymát olívaolajban, és amikor áttetsző, adjon hozzá gyógynövényeket.
3. Szórja meg az öblített rizst és a kockákra vágott csicsókát, és fedje le vízzel.
4. Főzzön egy ideig, mert a csicsókának valamivel több időre van szüksége, mint a gombának, és csak ezután adjuk hozzá.
5. Sózzuk, rizottózzuk sóval és főzzük meg.
6. A vége előtt fedje le kesudióval, hogy kissé krémesebb legyen, és tegyen hozzá fekete borsot.