Csicseriborsó fűszeres mártásban
Készítsen fehérje bombát forró szószban ebédre vagy vacsorára 25 perc alatt.
Elkészítés: 25 perc
Adagok: 4
Nyersanyagok:
- 400 g csicseriborsó (tartósítva vagy főzve)
- 4 nagy sárgarépa
- 1 NE füstölt őrölt pirospaprika
- 2 hagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 400 g hámozott paradicsom (konzerv vagy friss)
- 1 vagy bors
- 150 ml szerves zöldségleves
- krumpli
- 2 Édesem
- néhány friss mentalevél
- olivaolaj
- rózsaszínű himalája só
- 3 gally friss kakukkfű
- 1 babérlevél
Megközelítés:
Részletesen levágjuk a hagymát. Az edényben felmelegítjük az olívaolajat, hozzáadjuk a hagymát és a felszeletelt fokhagymát. Tegye a füstölt paprikát egy edénybe, és keverje össze.
Adjunk hozzá csicseriborsót és szeletelt sárgarépát vékony szeletekre. Folyamatos keverés közben kb. 3 percig pároljuk, adjunk hozzá hámozott paradicsomot, mézet, zöldséglevest, sót vagy borsot és kakukkfüvet. Keverjen össze mindent, fedje le és párolja további 10 percig.
Tálaljuk rizzsel, tarthával, burgonyapürével, főtt vagy sült burgonyával. Díszítsük menta levelekkel.
Tápértékek adagonként: 1203 kJ, 286 kcal, 6 g zsír, 10 g fehérje, 44 g szénhidrát, GL átlag 5
Ezt az egészséges és ízletes, energiával teli receptet megtalálhatja a TÖLTÖLT KONYHA könyvben, valamint a tekintélyes FIT LEADER verseny több mint 40 legjobb edzőjének és személyiségének további 70 ellenőrzött receptjével.