MINDEN RECEPT
GYERMEKKÜLÖNLEGES
LEVESEK
CSIRKEHÚS ÉS Baromfi
MARHAHÚS
SERTÉSHÚS
DARÁLT HÚS
HAL ÉS TENGERÉSZET
ZVERINA
HÚSMENTES ÉTELEK
SALÁTOK, TÖMEGEK
Rizs és tészta
PIZZA
ÉDES ÉTKEK
PASTRIES, CUPS
ÉDESSÉG
GYÜMÖLCS
JAMS
ÍZ
BEVONATOK
Italok, italok
NYÚLHÚS
GLUTÉN mentes étrend
SZERKEZETEK
HUBS
MÁRCSA
NÖVÉNYI ÉTELEK
HÁZI GYÓGYSZER
DIÉTA
KARÁCSONYI Cukrászda
VERSENY
HÁZI SÜTŐK
GRILL
SÜTÉSEK
MI A HÁZ DAL
DIA RECEPTEK
APPETIZEREK
GŐZÖS
LAKTÓZMENTES ÉTELEK

SZERKEZETEK

Csicseriborsó hajdinával

[recept sz. 23652, 2010.2.17.]

hajdinával

SZÜKSÉGES ÖSSZETEVŐK

1 csésze hajdina, 200 g főtt csicseriborsó, 1 kis cukkini bőrrel, 1 doboz szeletelt paradicsom, 5 szárított paradicsom, 1 KL oregano, olívaolaj, só, sós saláta, 1 fiatal hagyma, 2-3 gerezd fokhagyma, Nori alga be) és petrezselymet

ELŐKÉSZÍTÉSI MÓDSZER

Tegnaptól kezdve csicseriborsót főztem, de ízlett a hajdina, mert nagyon régóta nem főztem, így jött létre ez a finom étel. Nem fotóztam a folyamatot, mert nem tudtam, mi lesz belőle, de ez nagyon egyszerű.
Megmostam a hajdinát, majd 1: 2 arányú forrásban lévő vizet öntöttem kevés sóval és sóoldattal. Nem főzöm, hanem termoszba teszem, 30 perc után kész. Uborka reszelőn lereszelt cukkinit kevés olajon megpirítok, csak szánok egy percet, majd öntsem a felszeletelt paradicsomot, adom hozzá a felszeletelt szárított paradicsomot, oregánót és pároljuk egy ideig. Ezután adjunk hozzá csicseriborsót és hajdinát, keverjük össze és fűszerezzük. Végül beteszem a finomra vágott hagymát, fokhagymát és Nori pelyhet - csak egy kicsit, az ujjai és a petrezselyem közé. Sterilizált körettel vagy salátával tálaljuk.